Name: 家でカンジャージャー麺作り(イ·ヨンボクシェフのレシピを簡単に分単位で)
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 300g; 長ネギ 1ea; タマネギ 1ea; ズッキーニ 1/3ea; 春装 3TS; オリゴ糖 2TS; オイスターソース 1TS; ジャガイモでんぷん 1TS; きしめん 1塊; チャパゲティ 1塊

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家でカンジャージャー麺作り(イ·ヨンボクシェフのレシピを簡単に分単位で)

イ·ヨンボクシェフが放送で教えてくださったホームカンザちゃんレシピをもう少し細かく分単位で分けました

2 人分

15 分以内

쿠탄

材料

豚肉

300g
長ネギ

1ea
タマネギ

1ea
ズッキーニ

1/3ea
春装

3TS
オリゴ糖

2TS
オイスターソース

1TS
ジャガイモでんぷん

1TS
きしめん

1塊
チャパゲティ

1塊

調理順: STEP 1/8

チュンジャン125gにぶどうの種油大さじ2を入れて
5分間炒めます。
250gのものを買ったらちょうど半分を使えばいいです
炒めたチュンジャンを全部使うのは、使うのは
違います.

STEP 2/8

大さじ4杯の食用油を入れて、
刻みネギを入れて
2分ほど中弱火で炒めます。

STEP 3/8

豚肉300gを入れて
5分ほど炒めてくださるんですが、
火が通るまで炒めてください。
お肉を入れてから後で油が
沸騰し始めたらフライパンの壁に
醤油大さじ1を入れて、肉で
拭きます。

STEP 4/8

玉ねぎ1個とズッキーニを
角切りにして入れてください。
大きさはズッキーニが玉ねぎの1/2程度で
カットしてください。 2分間炒めます。

STEP 5/8

オリゴ糖大さじ2を入れてよく混ぜてください。
オイスターソース大さじ1を入れてよく混ぜてください。
チュンジャンは大さじ1杯ずつ混ぜながら
色を見ると、
大さじ2杯ぐらい入れたとき、
味見してください。

STEP 6/8

チュンジャンと中身をよく混ぜ合わせた後、
でんぷん水大さじ1を入れて濃度を
合わせます。
でんぷん水はでんぷん1:水2で、普通たくさん
します。

STEP 7/8

中華麺が手に入ると一番いいんだけど、
なければカルグクスの生麺や
チャパゲティ麺を使います。
カルグクス麺は8~10分ぐらい茹でてください

STEP 8/8

麺の上にソースをのせれば完成です

ほとんど失敗がないのに、唯一チュンジャンのせいで失敗する可能性があります。大さじ1杯ずつ入れながら味を見れば一番良いです。中華料理店で使う麺と、美円半分の大さじを入れると、ほとんど中華料理店に似た味がします。ミウォンをジャージャー麺に入れると、チュンジャンのすっぱい塩味を押してコクを上げます。