一番先にスクランブルから作ります。
卵2個を器に割って入れて砂糖0.5T、味塩1/5ts入れます。

箸でよくほぐします。

火を弱火にし、フライパンにバターを溶かします。

卵水を注ぎ、箸でかき混ぜ、スクランブルを作ります。

スクランブルはパンの真ん中に入れるので、一塊になるようにしてください。 最初に箸でかき混ぜて、ある程度火が通ったら食パンの大きさに固まり、写真のように少し火が通っていないように見えたら火を消します。

次は食パンにつける卵水を作ります。
食パンが盛り込まれそうな広い器に卵2個、牛乳2スプーン、砂糖半スプーン、塩を少し入れてよく溶かします。

フレンチトーストをより特別な味にしてくれるリンゴソースを作ります :)
ボウルにリンゴジャム大さじ1、マヨネーズ小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁1、バジル粉1ティースプーン入れます。

材料がよく混ざるようにスプーンで混ぜると香ばしくて甘酸っぱいリンゴソースが完成します:)
このリンゴソースは食パントーストして塗って食べてもおいしいし、サンドイッチやトーストに入れても本当においしいです。
ぜひ作ってみてください！！

フライパンに油を少し敷いて写真のように食パンの大きさにベーコンを敷きます。(この時ガスの火は点けていない状態です)

食パン一枚は前後に卵水をたっぷりつけます。

もう1枚は片面だけリンゴソースをたっぷり塗ります。

リンゴソースを塗っていない裏面に卵水をつけます。

ベーコンの上にリンゴソースを塗ったパンを写真のように卵水をかけた方を底面にして置きます。

その上にスクランブルエッグをのせます。

その上に卵水を前後に湿らせたパンをのせます。

ガスを一番弱火にして、フライパンに残った卵水をすべて注ぎます。
卵の水が半分くらい煮えたらターナーで卵を持ち、4面すべて食パンの側面に貼ります。

2分ほど弱火で火を通してひっくり返します。

蓋をして弱火で3分ほどもっと焼きます。

パンが溶けないように横面も少し立てて30秒ほど焼いてください。

再びパンをひっくり返します。

蓋をして弱火で3分ほどもっと火を通すと完成です:)

残ったベーコンも前後にこんがり焼きます。

完成したフレンチトーストは丸ごとプレーティングしてもいいし、私は断面が見えるように三角形に半分に切ってプレーティングしてみました :)
スクランブルをたっぷり入れて断面が厚くおいしそうに作られました。

完成したフレンチトーストはパセリ粉をポンと振りかけてデコし
甘い味を最大限に引き出すメープルシロップも一緒に添えてみました:)
暖かいコーヒー一杯と一緒に飲むともっと素敵なホームブランチになるでしょう