Name: 超簡単、醤油と砂糖で味をつけた豚肉の前もも肉ゆで肉
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉の前足 1kg; タマネギ 1ea; 長ネギ 2ea; コショウ 1/2TS; 月桂樹の葉 5一切れ; ニンニク 20ea; みそ 2TS; インスタントコーヒー 1TS; 濃口醤油 2TS; 砂糖 1/2TS

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超簡単、醤油と砂糖で味をつけた豚肉の前もも肉ゆで肉

手頃な価格の豚肉の前もも肉に簡単に用意できる出汁用材料でぱたぱた作れる豚肉のゆで肉少しパサついている肉に醤油砂糖を加えて肉の味を生かしてみてください。

3 人分

60 分以内

내맛대로요리레시피

材料

豚肉の前足

1kg
タマネギ

1ea
長ネギ

2ea
コショウ

1/2TS
月桂樹の葉

5一切れ
ニンニク

20ea
みそ

2TS
インスタントコーヒー

1TS
濃口醤油

2TS
砂糖

1/2TS

調理順: STEP 1/12

材料を用意します。

STEP 2/12

鍋に水1リットルを注ぎ、大さじ1杯のコーヒーを入れてください。

STEP 3/12

家の味噌大さじ2を入れてよく溶かしてください。

STEP 4/12

長ネギ2本とニンニク20トールも入れてください。

STEP 5/12

玉ねぎ1個、粒コショウ、月桂樹の葉を入れてください。

STEP 6/12

豚肉も水で洗って異物を取り除いてから入れてください。

STEP 7/12

強火でお湯が沸いたら中火にして40分ほどじっくり煮込んでください。

STEP 8/12

お肉がほとんど火が通ったら、濃い醤油大さじ2と······

STEP 9/12

砂糖大さじ1/2を入れてください。

STEP 10/12

煮詰めるという感じで、10分~15分ほど沸かしてから火を消してください。

STEP 11/12

火が通った肉はすくい上げ、海苔を冷ましてから油は取り除いて切ってください。

STEP 12/12

器に入れて黒ごまやゴマを振りかけた後
大根の和え物、熟成キムチ、キムジャンキムチと一緒に膳立てして完成します。

醤油と砂糖を入れて豚肉に味をつけると、豚肉の臭み除去とともに味も生かすことができますよ。