材料

• 生クリーム
  500g
• 生クリーム
  200g
• 牛乳
  50g
• レモン汁
  6g

映像

調理順

STEP 1/12

[バター&バターミルク]
二つを同時に作ってみます！
きれいな頬に動物性クリームを高速でホイップしてください

STEP 2/12

5分以上ホイップすると、 こうやって液体と固体に分離されます

STEP 3/12

液体はバターミルク、固体はバターの塊です！
溜まったバターミルクを他の場所に注いでホイップしてください

STEP 4/12

バター完成！！
(油脂肪含量38%)生クリーム500gから250gのバターが出ます

STEP 5/12

クッキングシートに包んで四角く形にした後、ジップロックに密封してください

STEP 6/12

クッキー、ケーキ、パン、料理などどこにでも使えます
賞味期限は:冷蔵保管は最大2週間/冷凍保管は最大6ヶ月です

STEP 7/12

バターミルクは脂肪の塊が残っていますので、ふるいにかけて消毒した瓶に入れてください。（要件220gが出ました）
密封後冷蔵保存します（賞味期限:2~3週間）

STEP 8/12

[シャワークリームを作ってみます]
ここには牛乳とレモン汁が追加で入ります

STEP 9/12

消毒した瓶に生クリーム,牛乳, レモン汁を入れてよく混ぜてください

STEP 10/12

ふたをして、室温で 12 ~ 24 時間待機します

STEP 11/12

べた~としたシャワークリーム完成！
レモンが少し通り過ぎたクリーム味です
ティラミシュやチーズケーキに入れるとその味が深まります！！

STEP 12/12

密封して冷蔵保存してください（賞味期限:2~3週間）

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