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ムチョンキムチキムジャン大根の間で作ったムチョンキムチ

キムジャン大根を植えると、私の好きな大根の若菜キムチを必ず入れて食べるようになるんです青々と育っている淡い無青物を間引いて和えて温かいご飯の上にかけて食べるとご飯一杯、あっという間に空になります少し和えておいて全部食べていないんですが写真を見るとまた食べたくなりますね

6 人分

60 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

無聴

1kg
長ネギ

3ea
ニンニク

10ea
赤唐辛子

5ea
天日塩

3スプーンですくう
お湯

3カップ
梨汁

2スプーンですくう
タマネギ汁

2スプーンですくう
しょうが汁

1スプーンですくう
もち米粉

2スプーンですくう
お湯

2カップ
唐辛子粉

5スプーンですくう
アミの塩辛

1.5スプーンですくう
いわしの魚醤

2スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/13

家庭菜園から採った大根、青、無清の間引きです
ヤリヤリしてきれいなムチョンで#ムチョンキムチ#ムチョン浅漬けキムチを作ろうと思います~！~~

STEP 2/13

無清は水で3回すすぎます
水3カップに塩(5)をよく溶かした後
無清にまんべんなく注いで30分ほど漬けます

STEP 3/13

その間、味付けを準備します
赤唐辛子は半分に切ってから種を抜きました
梨汁と玉ねぎ汁は凍らせたものを用意しました

STEP 4/13

もち米を水でよく溶かし、糊汁を煮詰めて冷やします

STEP 5/13

タレに入れるニンニクと凍った材料をすべて入れ、みじん切りにして細かく刻みます

STEP 6/13

唐辛子粉のもち米糊を混ぜます

STEP 7/13

アミの塩辛と砂糖カタクチイワシの魚醤の両方を入れて混ぜます

STEP 8/13

タレを準備している間、大根若菜キムチ漬けになりましたね
薄い無清なので、あまりにもじっくり漬けるより、少しだけ漬けて流水で洗い流して水気を切ります

STEP 9/13

作っておいたタレを入れて優しく和えると
シャキシャキしてさわやかなムチョンキムチの完成です

STEP 10/13

柔らかい無清だから和えておくといくらにもなりません

STEP 11/13

一皿入れて写真を撮ってすぐにご飯を取り出さないわけにはいきません

STEP 12/13

無清が柔らかくて浅漬けキムチで和えておくと箸が置けません

STEP 13/13

キムジャンジョンの浅漬けキムチのように和えても食べて少し大きい浅葉は茹でて
スープを作ったり煮付けをして食べてもおいしい#ムチョン料理です