#イベリコ豚肉料理#イベリコ豚カルビステーキ作り#ペペロデー特別なステーキ
イベリコ豚カルビ料理豚カルビステーキ作り 各種ガーニッシュが添えられたキャンプ場の雰囲気を出して食べるおうち料理!! 豚カルビステーキです。 ​ 安心してどこにも行けない状況で おうちで楽しむ野外雰囲気!! イベリコ豚カルビを下味をつけて寝かせておいて、ガニッシュも寝かせておいて 1次エアフライヤーで油を抜いた後 即席で炭火で焼いて食べるように 食卓ですぐに2次会で焼いて食べるステーキです。 ​ トーチを利用すると火の香りも漂い、キャンプ場が羨ましくないおうちキャンプです。
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • イベリコ豚カルビ
    1kg
  • ニンニクハーブ塩
    1TS
  • バジル粉
    1ts
  • コショウ
    1ts
  • オリーブ油
    2TS
  • マッシュルーム
    1ea
  • トマト
    1ea
  • アスパラガス
    4ea
  • ブロッコリー
    4一切れ
  • ニンニク
    10ea
  • オリーブ油
    3TS
  • ニンニクハーブ塩
    1ts
  • コショウ
    1ts
  • バジル粉
    1ts
調理順
STEP 1/6
イベリコ豚カルビステーキ用に発売されたものです。 とても厚くて骨も付いています。
STEP 2/6
下味をつけます。 オリーブオイル、ニンニクハーブ塩、コショウ、バジル粉をまんべんなく前後にかけてタレに漬け込みます。
STEP 3/6
豚カルビステーキと一緒に食べるガーニッシュもやはり同じようにオリーブオイル、ニンニクハーブ塩、コショウ、バジル粉をかけて一緒に寝かせておきます。
STEP 4/6
分厚い豚カルビは一次的にエアフライヤーで一度焼いてあげました。 あとはその場で焼いて食べるためです。 まるでキャンプ場のような感じもします。 ガーニッシュはマッシュルーム、丸ごとにんにく、トマト、アスパラガス、ブロッコリンです。 丸ごとにんにくは1次エアフライヤーに豚カルビを入れる時にいくつかだけ一緒に入れて焼いてくれます。 では、豚肉油で焼き上げたニンニクはバターのように甘みと香ばしい味を出してくれます。 簡単につぶれて肉の上にのせて召し上がると最高の味になります。
STEP 5/6
1回目の焼き上げたイベリコ豚カルビステーキを食卓で即席でガニッシュと一緒に焼いてくれます。 1次焼きなので、時間の所要は半分に減ります。 あまりにも厚みがあって火が通りにくいので、炭火でない場合は1次でエアフライヤーをご利用ください。
STEP 6/6
焼き始めながら上にトーチを使って焼き味を出します。 肉にもガーニッシュにも!! では、ガーニッシュにも焼き味が蘇って、さらにおいしいガーニッシュをお召し上がりいただけます。 まるで炭火で焼いたような味を与えます。
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