青のり 寒くなったら食べる旬の料理 海の香りソルソル
冷たい風がそよそよ吹く季節が来ましたね 寒くなるととても悲しいですが それでもその時の旬の食べ物が本当に多くていいです カキ、ハイガイ、青のりなどの旬の料理 冷たい風が吹いたら食べられるものが あるじゃないですか 今日は青のりを買ってきました 青のりはどうしても甘酸っぱく和えるとおいしいですよね 作り方も簡単だし おいしくて 冬の栄養食にもいいし！ 値段も安くておかずとしてとても良い青のりです！ 朝、さわやかに和えておかずとして食べたら 元気になる感じですよね 海藻類をたくさん食べると ヨード摂取にもなるし、いいじゃないですか 海からのプレゼントだと思います:) 手軽に安くおいしく食べる青のりの和え物、青のりの手入れ方法まで今から始めてみましょう！ ゴーゴーゴーシン！
3 人分
20 分以内
윤수학
材料
  • 青のり
    3塊
  • 大根
    250g
  • 塩
    適当に
  • 酢
    1T
  • 砂糖
    0.5T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 酢
    2T
  • 薄口しょうゆ
    1T
  • 砂糖
    1T
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/8
青のりはどうしても苔類なので微細に異物がたくさん付着している可能性があります
なのでしっかり洗ってください
STEP 2/8
水をもらって（溢れないくらい）青のりを入れて
髪の毛をほどくようにまんべんなく洗浄してください
もしくはざるに入れた後、多めの器に水を入れて軽く振って間に挟まっている異物をよく振って洗ってください
塩を少しほどいて洗ってもいいです
STEP 3/8
何度も洗った青のりは、ざるに支えて水気を取ってください
洗った後、夜に支えて水気を取ってあげました
手でぎゅっと絞ってもいいです
STEP 4/8
大根を千切りにしてください
青のりが薄い方なので、大根が太いと少し噛む時に空回りが強いです
なので最大限薄く大根を切ってください
細く大根を千切りにしてください
STEP 5/8
千切りにした大根をこれから漬けるんです
30分ほど漬けてあげます
塩と酢、砂糖を入れて漬けてください （笑）
そうすると大根のタレが切れて 青のりと空回りしません
STEP 6/8
千切りにした大根をこれから漬けるんです
30分ほど漬けてあげます
塩と酢、砂糖を入れて漬けてください （笑）
そうすると大根のタレが切れて 青のりと空回りしません
STEP 7/8
水気を切った青のりと大根の千切りをよく混ぜてください
団結しないように
おろしにんにく、酢、砂糖、薄口しょうゆ、ゴマを分量通りに入れてもみもみとよく和えてください フフ
僕はごま油はパスです
甘酸っぱいから和えると これが本当の味なんです
STEP 8/8
もみもみにならないようによく和える青のりの和え物
簡単ですよね
青のりは合間に異物がたくさん入っているので水をいっぱい入れて振って何度も洗ってください
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