Name: カリンシロップ作り~甘酸っぱいながらも香りがいいです
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: カリン 1kg; はちみつ 500g; 砂糖 500g

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カリンシロップ作り~甘酸っぱいながらも香りがいいです

香りが良く、首/気管支/鼻炎に良いカリン~ 簡単な手入れ方法で甘い砂糖漬けを作ってみてください

6 人分

60 分以内

왕눈이의맛있는이야기

材料

カリン

1kg
はちみつ

500g
砂糖

500g

調理順: STEP 1/5

@6945732 かりんを洗浄/手入れ方法で簡単に手入れしたかりんをできるだけ薄くスライドさせてください
千切りにしてもいいですが、カリンを切ってみるとちょっと大変です
そして私はお茶を飲みながらカリンがついてくるのが嫌で千切りにせずにそのまま薄くスライドしてくれますね

STEP 2/5

白砂糖500g/アカシア蜂蜜500gを1:1の割合で用意しました
お好みで砂糖でカリンの同量を入れてもいいし蜂蜜を同量入れてもいいですよ

STEP 3/5

スライドさせていただいたカリンに蜂蜜を先に入れて混ぜていただいた後

STEP 4/5

砂糖を入れて捨ててもいいですし
消毒されたガラス瓶に切ってくださったカリンを全部入れて蜂蜜を入れて、その上に砂糖を入れてのせてもいいですし
私のように早く食べたければ二つとも混ぜて砂糖を溶かして容器に入れても良いです

STEP 5/5

和えたカリンをガラス容器に入れて蓋をして室温で2~3日保管した後冷蔵庫に1~2週間保管してから少しずつ取り出してお茶として召し上がれば良いです
果物漬けは少しずつすぐに作って食べたり、長く保管する場合は大きな容器ではなく、小さな容器に小分けして冷蔵保管しながら召し上がってください

完成した青を取り外す場合は水気のない木製スプーン/プラスチックスプーンですくってください