ナツメゴの作り方、ナツメ茶とナツメジャムでおいしく健康に気をつけてください。
肌寒くなる昨今、作って食べるとよさそうなナツメゴの作り方をご紹介したいと思います。 思ったより作り方も簡単ですし、ナツメ茶やナツメジャムとしても活用できるので、お好みで食べることもとても良いです。 名節や季節の変わり目にプレゼントするにもとても良いです。 昔から薬剤として使われてきたナツメとショウガ、そして黄旗までたっぷり入れてじっくり煮込んで作った健康食品ナツメゴーを一緒に作ってみます。 (*)効能を調べる - ナツメは糖質とビタミン群がかなり多く含まれており、肌を潤し、神経衰弱、貧血症、無気力症、食欲不振などに良いそうです。 ショウガは免疫力の向上と血行を助け、血管内コレステロールをきれいにしてくれます。 また、消化作用を助け、抗がん作用や風邪予防まで入れるしかない理由が多いです。 特にナツメと生姜は相性がいい食材で、一緒に食べると効果がもっといいです。 黄疸は代表的な強壮剤で慢性疲労症候群に優れ、免疫調節、高血糖に良く、炎症および恒常化に効果的で血圧と抗がん作用にもとても良いです。
6 人分
999 分以内
트윙클씬디
材料
  • 干しナツメ
    500g
  • 1/2ea
  • しょうが
    50g
  • 黄旗
    30g
  • お湯
    1.5L
  • はちみつ
    3~5TS
調理順
STEP 1/9
ナツメを洗う前に電子レンジで板に広げて10~20秒ほど温めます。 私は800W電子レンジで15秒温めて、また5秒回して計20秒返しました。
STEP 2/9
冷水にナツメを浸し、ベーキングソーダ(飲食用)を軽く振りかけ、洗浄を開始します。 電子レンジでナツメのしわを緩やかに伸ばしているので、両手で軽くもみながらもみ洗いしてください。
STEP 3/9
梨と生姜は皮を取り、適当な大きさに切ってください。 厚くないように切った方がいい成分がよく出ますよね? これからはすべての材料を入れて煮込みます
STEP 4/9
長い間煮出した材料はふるいにかけて材料と材料を沸かした水を分離してくれます。 黄旗と生姜は取り出して、ナツメと梨は楽しく潰します。
STEP 5/9
この時、分離しておいた材料を沸騰させたお湯を少しずつ注ぎながらもみつぶしてください。 ナツメと梨の果肉はざるの下に落ち、ナツメの皮だけ空腹が残るそうです。
STEP 6/9
果肉がきれいに分離され、ナツメの皮と種だけが残りました。
STEP 7/9
つぶしたナツメと梨にはちみつ大さじ3を入れて弱火で煮詰めれば完成です。 よくかき混ぜながらゆっくり煮詰めてください。
STEP 8/9
コーヒーポットに沸かしたお湯にナツメグを入れてやさしくかき混ぜればナツメ茶完成です。 私は大さじ2のような大さじ1をたっぷり入れてとろりと飲むのが好きです:)
STEP 9/9
焼きたての食パンの上にナツメグをさっと伸ばして食べても本当においしいです。
① プレゼントするにもいいし、家族の健康に気をつけているのに、これほどのものはないと思います。 名節に梨とナツメを用意しておいて、一度作ってみるのもいいと思います。 ② 自然本来の甘みでもっと健康にしたいなら、蜂蜜の量を減らして甘い梨をもっとたくさん使うといいと思います。
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