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ベトナム風サンドイッチ、バインミー作り

実は今日このバインミーサンドイッチは暑い夏の日にベトナムのことを思い出してよく作って食べたんですが、肌寒くなったこの頃も旅行のことを思い出してか、よく作って食べています。ベトナムはまだ一度も行ったことがないですが、ベトナム料理が大好きで、ぜひ行ってみたい国です。いつ頃また旅行に行けますか？ (´;ω;｀) 材料も簡単で、作り方も簡単なバインミーサンドイッチの作り方をすぐに始めてみます。

3 人分

30 分以内

안나씌

材料

バゲット

3ea
キュウリ

1/2ea
高段者

50g
青唐辛子

2ea
豚肉

400g
フィッシュソース

1.5T
醤油

1T
オイスターソース

1T
砂糖

1T
刻んだニンニク

1T
すりおろし生姜

少し
コショウ

少し
大根

1/3ea
にんじん

1ea
酢

100ml
砂糖

100ml
お湯

100ml
塩

1T
フィッシュソース

1T
マヨネーズ

2T
スリラチャソース

2T

調理順: STEP 1/12

肉をタレに漬けておくためにレシピ分量の材料を入れてタレを作ります。
キッチンタオルで血気を少し抜いた豚肉にタレを入れてラップで覆うか、ジップロックに入れて冷蔵庫で1日ほどタレに寝かせてください。

STEP 2/12

同量の大根とにんじんを均一に千切りにしてください。

STEP 3/12

千切り大根とにんじんに塩を入れて和えた後、フィッシュソース、砂糖を入れて和えてください。

STEP 4/12

酢とお湯を入れてピクルスを漬け込みます。

STEP 5/12

このように肉とピクルスはあらかじめ作っておけば、より簡単に作ることができます。

STEP 6/12

余震の肉はよく炒めてくれます。

STEP 7/12

きゅうりと青陽唐辛子は薄切りにして、パクチーはよく洗って準備してください。

STEP 8/12

バゲットは180Cに予熱したオーブンに入れ、噴霧器で水を噴射してから、すぐにドアを閉めて10分ほど焼いてください。

STEP 9/12

スリラチャソースとマヨネーズを混ぜてサンドイッチソースを作ってください。

STEP 10/12

このようにすべての材料が用意できたら、きちんと入れてトントンサンドイッチを作ればいいです。

STEP 11/12

バゲットを半分に切ってサンドイッチソースを塗ってください。

STEP 12/12

きゅうりと肉、ピクルス、パクチー(省略可)、青陽唐辛子(生産可)を入れてサンドイッチを完成させてください。

焼く前に噴霧器でドアを噴射すると、完全に外カリバゲットになります。オーブンがなければ、半分に切ってフライパンで焼いてください。パクチーが苦手な方は、ロメインレタスやレタスなど様々な野菜を入れて召し上がってみてください。