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鍋飯より簡単な石釜飯作り、おこげとおこげはサービス

石焼きは特性上、焦げにくく鍋ご飯より簡単ですが、味がもっと香ばしいです~ 石焼ご飯の作り方は3つほどありますが、どう炊いても味は同じなので、その中で一番簡単な方法を教えます ^^

2 人分

60 分以内

요리하는러라

材料

米

1カップ
もち米

0.5カップ
お湯

1.7カップ

調理順: STEP 1/9

米ともち米を混ぜて洗った後、水に浸して30分間ふやかしてください。お米だけ使ってもいいですし、雑穀を混ぜても総量を1カップ半に合わせてくださればいいです~

STEP 2/9

石釜にふやかした米を入れ、水1.7カップを注ぎます。指全体でぎゅっと押した時、中指の2番目の節まで水が上がるといいですよ~

STEP 3/9

石焼きをガスコンロにのせて蓋を開けて
強火をつけます

STEP 4/9

写真のように表面に水がほとんど見えないと
蓋をして弱火にして15分間煮込んでください

STEP 5/9

15分後に火を消して10分間蒸らすとおいしい石釜飯の完成です♡

STEP 6/9

おこげちゃんとできたか見てみましょうか？？ジャジャーン。よく作られましたおこげが足りない~ またはもっと押してほしいという方は
ふたをして強火をつけ、5分ほどカチ音がするように火を通せばいいです

STEP 7/9

ふたを開けて強火で水が煮詰まるまで
蓋をして弱火で15分
火を消して蒸す10分、難しくないですよね？

STEP 8/9

つややかに、さらさらと焼けた
ご飯を器に入れ、床に敷かれたおこげに水をたっぷり注いで蓋をしっかり閉めてください。

STEP 9/9

おいしく食事が終わったら、煮なくても湯気が立つ香ばしい~ スンニュンも楽しめます^^ キノコや栗、銀杏を入れて栄養ご飯としてもお楽しみください:D

料理レビュー

5.00

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877*****

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とても簡単で美味しいものが得意で食べました！！！

2025-02-23 19:29
234*****

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玄米を入れて雑穀米を作ったんですがすごくよかったです真似しやすいですね^^

2023-07-23 17:56
919*****

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石釜からいつも水が溢れていましたが、きれいになりました。 ^^ もち米も混ぜてやってみないと~。ほんとうに、ありがとうございます。いただきます。

2023-06-28 21:06
123*****

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鍋ご飯初めて成功しましたとても簡単なネシピ説明本当にありがとうございます炊飯器が故障して急いでできましたが、いただきます。このままだと全然難しくないですね^^

2021-08-16 10:35
575*****

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お役に立ちました~^^ ありがとうございます~~♡

2021-02-23 00:12