さつまいもダイエット/さつまいもそば粉の薄皮巻き
最近旬のサツマイモで蒸して食べるには飽きる気がして
そば粉で煎餅を作ってみた。 それなりに
見た目もよく食べやすい自分だけのレシピが一つ作られた。
2 人分
30 分以内
재시리
- 材料
-
-
ゆで芋2ea
-
そば粉1カップ
-
お湯1カップ
-
塩1ts
-
五味子2T
-
お湯2T
-
食用油少し
-
- 調理順
-
STEP 1/9蒸したサツマイモを食べて残った サツマイモそば粉の薄皮巻きを
作るためにサツマイモは道具を利用して
潰してあげる。
STEP 2/9そば粉は水と同量で1Cずつ生地を作る。
味を調えるために細塩1tsを入れて
よく混ぜてくれる。 さつまいもそば粉の薄皮巻き2個分だ。
STEP 3/9フライパンに食用油を少し入れて練った
そばを丸くすくって色が上がるまで
焼いてあげる。 四角フライパンがあれば卵焼き
するように火を通すといい。
STEP 4/9生地に火が通ったらさつまいもをのせる。
このすべての過程は弱火で行う。
STEP 5/9こんがりとよく煮えた。
サツマイモの粘性があって形が
よく作られているようだ。
STEP 6/9切ってみた断面。
お腹がいっぱいになって、 そのまま食べてももちもちして甘いから
味がいい。
STEP 7/9五味子エキスと水を同量で2Tずつ入れて
煮詰めて煮詰めてやる。 甘いながらも妙な
五味子の匂いが本当にいい。
STEP 8/9食べやすく切ったサツマイモの薄皮巻きの上に
五味子ソースを少しのせる。
STEP 9/9酵素に含まれる五味子を1個
アップしてみたら秋のような感じがするようだ。
そば粉の薄皮巻きを焼く時は食用油を少しだけ入れて キッチンタオルでフライパンにまんべんなく塗った後、弱火で 焼いてあげる。
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