Name: かもめ食堂のシナモンロールエアフライヤーレシピ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 強力粉 150g; 重力粉 50g; ドライイースト 3g; 砂糖 30g; 塩 少し; 牛乳 100g; 卵 1ea; バター 50g; 黒糖 40g; シナモンパウダー 10g

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かもめ食堂のシナモンロールエアフライヤーレシピ

甘い砂糖とほろ苦いシナモンの味がとてもよく合うシナモンロールです。コーヒーやお茶ととてもよく似合ってティータイムを楽しむのに適したパンです : D

2 人分

90 分以内

달콤정리

材料

強力粉

150g
重力粉

50g
ドライイースト

3g
砂糖

30g
塩

少し
牛乳

100g
卵

1ea
バター

50g
黒糖

40g
シナモンパウダー

10g

調理順: STEP 1/14

バターを電子レンジで溶かします。

STEP 2/14

溶かしたバターの1/2、牛乳、卵を混ぜて卵水を作ります。

STEP 3/14

千切りにした小麦粉に3つの溝をペースト、砂糖、塩を入れ、互いに触れないように小麦粉と混ぜます。

STEP 4/14

小麦粉に作っておいた卵水を注いで細かく練って、手生地を2分ほど作ります。

STEP 5/14

1次発酵30分

STEP 6/14

2次発酵30分

STEP 7/14

発酵中にシナモンパウダー、溶かしたバターの1/2、黒糖を入れて混ぜます。
牛乳スプーン2杯ぐらい入れてくだされば良いです

STEP 8/14

発酵が終わった生地を長方形に薄く伸ばします。
（生地が硬い方なので、上粉を十分につけてください。）

STEP 9/14

作っておいたシナモン砂糖を生地の上に全体的にジャムを塗るように塗ります。

STEP 10/14

よく巻きます。

STEP 11/14

最後の継ぎ目は指でつねって形が固定されるようにします。

STEP 12/14

生地を斜め切りにして形を整えます。

STEP 13/14

指や平たい道具で真ん中を一度押します。

STEP 14/14

予熱したエアフライヤー 180度 10 分焼きます。

エアフライヤーで焼く前に卵水で上面をコーティングすると、焼いた時に光沢が出てもっとおいしそうです！ (卵黄=卵黄1個+水2スプーン)