Name: ワケギ卵焼きとワケギを保管する
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4ea; にんじん 1一切れ; ワケギ 3ea; 塩 2少し; からしソース 適当に; ケチャップ 適当に

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ワケギ卵焼きとワケギを保管する

朝作った卵焼き朝ごはんをしっかり食べて頑張ろう~！

2 人分

5 分以内

요리조이

材料

卵

4ea
にんじん

1一切れ
ワケギ

3ea
塩

2少し
からしソース

適当に
ケチャップ

適当に

調理順: STEP 1/13

子供はケチャップをかけて食べました

STEP 2/13

卵2個に塩1本を入れて細かく溶かします

STEP 3/13

細かく刻んだにんじんとワケギを入れてまんべんなく混ぜてください

STEP 4/13

フライパンに食用油を入れ、中火でフライ返しで床をこすってコーティングした後、卵水を注ぎます。すぐに卵2個を溶いて6に入れてください

STEP 5/13

卵水を広く広げて火を通してください

STEP 6/13

フライ返し2つを使ってフライ返しをフライパンの底にさっと入れ, 一気に折りたたんでください
そして溶かした卵水をつないで注ぎます

STEP 7/13

火が通ったら折り返してください

STEP 8/13

火を弱火にし、折りたたんですぐに火を消します。火が必要なところに熱が加わるようにフライパンを前後に動かしながら作ってください
フライパンが古くなってコーティングが弱いフライパンですが、今日はよく作られました

STEP 9/13

しばらく冷ましてから厚めに薄切りなさい

STEP 10/13

青葉がすぐ黄色くなるワケギを黄色い葉ははがして紙に広く広げます

STEP 11/13

2回に分けて紙を折ってキムチ冷蔵庫に入れておいて使いなさい

STEP 12/13

紙で折って黒い袋に入れて日差しを遮断するとより良いです
にんじん、たまねぎなどの野菜を保管する時、果物を保管する時もこうすれば水分が少なくて新鮮に長く保管できます

STEP 13/13

からしソース
醤油1、砂糖1、酢1、オリゴ糖1、マスタード1/3、唐辛子粉1/3Tを入れてまんべんなく混ぜてくださいワケギの残りを入れてあげました
甘酸っぱい味を出すには酢と砂糖を加えなさい

卵巻きが薄かったらからしソースをつけて召し上がってください