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スープが最高の豆もやしスープの作り方、豆もやしスープ

寒くなると豆もやしスープが一番思い浮かびます。熱い豆もやしスープとシャキシャキとした豆もやしと一緒にご飯を混ぜて食べると、最近のような天気にぴったりですよね~ 簡単そうでスープを作るのが簡単ではない豆もやしスープの秘訣は豆もやしと水の割合です。鍋に豆もやしを入れて、水を豆もやしが浸かるように入れて沸かせば終わり~~ もやしスープがなんでこんなにおいしいんだろう？何だろう？やります。

4 人分

10 分以内

배고픈엄마

材料

もやし

1荷造りする
お湯

11カップ
アミの塩辛

2TS
長ネギ

1ea
刻んだニンニク

1/2TS
青唐辛子

2ea
コショウ

少し
塩

調理順: STEP 1/5

もやしを流水で一度洗ってすくい上げ、鍋に入れて水11カップを注ぎます。もやしが浸かるような、浸かるような水が11カップです。

STEP 2/5

もやしが入った鍋に水を注いで手で押してみた時、もやしが水にやっと浸かる程度です。

STEP 3/5

鍋のふたを開けて強火でぐつぐつ沸いたら、もやしを上下にひっくり返してください。鍋のふたは開け続け、強火で全体的にお湯が均一に沸いたら中~弱火にして豆もやしが柔らかく焼けるように煮込みます。

STEP 4/5

えびの塩辛大さじ2を入れて味を調えます

STEP 5/5

長ネギ1本、青陽唐辛子2本を斜めに切って入れ、にんにく大さじ1/2を入れて煮込みます。塩、コショウで仕上げをします。