Name: サツマイモの天ぷらを揚げずに、 チヂミのように簡単においしく作ります
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: サツマイモ 1ea; 天ぷら粉 120ml; お湯 100ml; 食用油

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サツマイモの天ぷらを揚げずに、チヂミのように簡単においしく作ります

サツマイモの天ぷらを作ることを難しく考えないでください。フライパンに油をたっぷり入れてチヂミのように簡単に揚げるだけでサクサクしておいしく作れます

2 人分

30 分以内

꽃마리♡

材料

サツマイモ

1ea
天ぷら粉

120ml
お湯

100ml
食用油

調理順: STEP 1/12

サツマイモは皮むきを使うなら
きれいにこすって洗ってください
ベーキングソーダをかけて拭いていただいてもいいですよ。

STEP 2/12

薄切りにしてください厚さは0.7センチくらいです。
油を少なめに入れて焼くように揚げるので厚く切りません

STEP 3/12

天ぷら粉紙コップ 1カップ (120ml)
程度を入れてください

STEP 4/12

冷水や、氷水、冷たい炭酸水を
100ml入れてください。生地がこぼれるくらいじゃなくて、少ししっかりしないといけません
天ぷらの生地は無条件に冷たい水や炭酸水を入れるとカリカリになります

STEP 5/12

生地をよくほぐしてください

STEP 6/12

天ぷらはコーティングパンにしていただくと油がくっつかないので後で片付けやすいです。
フライパンに油をたっぷり入れて予熱してください

STEP 7/12

さつまいもを天ぷら生地に入れてください（さつまいもを1次天ぷら粉につけて、生地にまた入れると衣が厚くなります。衣薄手のものがお好きでしたら生地の服だけ着せます)

STEP 8/12

練り物を着せたサツマイモを取り出して

STEP 9/12

予熱した油に入れてください。
油はサツマイモが半分くらい浸かるくらいだけ入れて、チヂミのように揚げる方法です。
こうやって作ると、油もあまり飛び散りません。チヂミを作るように簡単に天ぷらを作ることができます。

STEP 10/12

裏面をカリッと火を通して

STEP 11/12

裏返して表もこんがりと焼いてください

STEP 12/12

油をたくさん入れなくても、油で焼くように揚げても、とてもサクサクしておいしいサツマイモの天ぷらが出来上がりますよ。
我が家はサツマイモの天ぷらをメープルシロップをかけたりつけて食べます。はるかに甘くておいしいです

サツマイモの天ぷらを作りましたが、サツマイモが甘くない場合があります。天ぷらも甘いさつまいもで揚げた方がおいしいんですよ。甘すぎないサツマイモの天ぷらをもっと甘く食べたいなら, メープルシロップをつけて食べてみてください ~ 本当にすごくおいしいです ^^