塩を入れずに本当においしく漬けるネギキムチ
今度買い物に行く時野菜の値段がたくさん下がる 行ってました それでキムチを漬ける材料をいくつか 買ってきました もうキムジャンシーズンも近づいてきて、色々と キムチを少しずつ分けて漬ける時期になったんです 僕はキムチを一気に作らずにキムチの種類を 分けて入れるのが大変じゃないんです 一番先にネギキムチを漬けておきました 秋のワケギなのでネギが新鮮でおいしく 見えました でもネギの値段は安くないので 1束だけ買ってきました^^;; ネギキムチに乾いた唐辛子をふやかして入れ カタクチイワシの魚醤だけで漬けたら 本当においしいですね まだ熟成されてないものを食べたんですね 甘い味がするのが食欲を刺激する 味でした 秋のワケギで食欲をそそるご飯泥棒のネギキムチ 簡単においしく召し上がってください^^ 今日も健康に気をつけてください~♡
6 人分
60 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • ワケギ
    1荷造りする
  • もち米粉
    6T
  • お湯
    1L
  • 唐辛子粉
    1カップ
  • トウガラシ
    1T
  • いわしの魚醤
    2/3カップ
  • MSG
    1t
  • ニンニク
    1T
映像
調理順
STEP 1/8
ねぎの手入れをします
STEP 2/8
きれいに洗ってふるいにかけて水気を切ります
STEP 3/8
乾いた唐辛子を水にふやかしておきます
STEP 4/8
ねぎを半分に切ります
STEP 5/8
ネギの白い方を塩漬けにします
STEP 6/8
もち米糊を炊きます
STEP 7/8
ネギに味付けをして和えます
STEP 8/8
容器に入れてお好みで熟成させます
詳しい説明は映像をご参照ください
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