じゃがいもズッキーニチゲ辛いスープ料理 おうちごはん
自然と共にした思い出で、今日は少し遅い時間に一日を始めました。 天気が良くて気持ちいい時間を過ごしたことに感謝しながら、また一週間をもっと楽しい気持ちで過ごせそうです。 ​ 今日のトゲバラのおうちご飯は辛く煮込んだ#スープ料理で、肉なしで野菜だけでいっぱいの おいしいチゲ、ジャガイモズッキーニチゲをお見せします。
4 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • ジャガイモ
    2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • 豆腐
    1/2一切れ
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • コチュジャン
    2TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1/2ts
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • カタクチイワシの出汁
    2.5カップ
  • 薄口しょうゆ
  • 塩
  • マグロ液
調理順
STEP 1/6
じゃがいも、豆腐、ズッキーニ、たまねぎは大きさが同じように細かく切ってください。
写真には玉ねぎが抜けていますね。^^;;)
長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子はざくざく切ってください。
STEP 2/6
鍋にカタクチイワシの昆布だし汁を入れてコチュジャン、唐辛子粉、薄口醤油を入れて溶かした後煮込んでください。
STEP 3/6
沸騰したらじゃがいもを入れて沸かしてください。
STEP 4/6
じゃがいもが半分くらい煮えたら豆腐、玉ねぎ、ズッキーニ、おろしにんにくを入れて煮てください。
えっ…··· チゲ鍋が小さすぎる···
最初に思ったレシピと違って量が多くなったので…TT
STEP 5/6
すぐに別の鍋に移しました。 （笑）
すべての材料が焼けるまで煮てください。
STEP 6/6
最後に長ネギ、青陽唐辛子、赤唐辛子を入れてもう少し煮込んでから火から下ろしてください。
味付けは好みに合わせて薄口醤油、ツナ液、塩などで合わせてください。
肉がなくても辛いので、ご飯のおかずにうってつけです。
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