ダイエット食NO砂糖、バナナコチュジャンで作ったもやしプルコギレシピ
ダイエットする時に避けるべき食べ物の一つが砂糖なので砂糖が入らないダイエット式豆もやしプルコギを探して、万物相に出てきたのを見て真似して作ってみました。
コチュジャンと砂糖の代わりにバナナでコチュジャンを作ってより健康的に食べられるというのが特徴で、
砂糖の甘さではなく、果物の甘さなので甘いものが好きな人には甘さが少し足りないように感じることがあります。
3 人分
90 分以内
꽁냥c
- 材料
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豚肉の後ろ足600g
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もやし1荷造りする
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長ネギ1/2ea
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タマネギ1/2ea
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青唐辛子2ea
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バナナ
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コチュジャン
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バナナ1.5ea
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タマネギ1/2ea
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リンゴ1/4ea
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ニンニク5ea
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醤油3T
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料理酒2T
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唐辛子粉4T
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唐辛子粉4T
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マグロ液1T
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ごま油1T
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コショウ1/2t
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/6Aの材料を適当な大きさに切ってブレンダーに入れて挽きます。
STEP 2/6①にBの材料を入れてよく混ぜて30分~1時間ほど熟成させます。
1時間ほど熟成させると明るく美しいカラーに甘辛い匂いがするバナナコチュジャン（下写真）が出来上がります。
STEP 3/6もやしはきれいに洗って水気を切って、
唐辛子、長ネギ、玉ねぎは適当な大きさに切ります。
STEP 4/6豚肉の後ろ足の肉は食べやすい大きさに切って作って熟成させておいたバナナコチュジャンと一緒にもみ混ぜます。
STEP 5/6強火に肉と玉ねぎを入れて炒め、半分ほど火が通ったら豆もやし、長ネギ、唐辛子と残しておいたバナナコチュジャンを加えて炒めます。
STEP 6/6きれいに盛って、おいしくもぐもぐ
熟したバナナ(黒い斑点ができた)を使うと甘いコクが最大化されます。
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