ブロッコリー料理/ブロッコリー浅漬け
ブロッコリーはカラシ科に属する濃い緑色の野菜で、「緑色の花キャベツ」とも呼ばれています。 ブロッコリーは、サラダ、スープ、シチューなど西洋料理に最も多く使われる野菜の 1 つです。 ブロッコリーには肌をきれいにしてくれるビタミンCが豊富に含まれている。 ブロッコリーに入っているビタミンCとベータカロチンを最大限生かすためには、ビタミンEが入っている食品と一緒に摂取した方が良い。 * ブロッコリーの選び方* 1. 花束がうっそうとしたもの 2. 花束の緑が濃いもの 3. 形が丸くてぽかんと上がってきたもの 4. 茎の切れ味がつややかで新鮮なもの 5. 透き間のないもの 05:02秒から見てください。
1 人分
10 分以内
요알남Mingstar
材料
  • ブロッコリー
    150g
  • 刻んだニンニク
    1Ts
  • 唐辛子粉
    3Ts
  • 1少し
  • オリゴ糖
    3Ts
  • 魚醤
    2Ts
  • ごま油
    1Ts
映像
調理順
STEP 1/4
ブロッコリーは適当な大きさに切る。
STEP 2/4
切ったブロッコリーは沸騰したお湯に塩を入れて茹でる。
STEP 3/4
茹でたブロッコリーは冷水で洗って水気を切る。
STEP 4/4
刻んだニンニク、唐辛子粉、塩、オリゴ糖、魚醤、ごま油を入れて和える。
* お好みでもち米糊を入れてもいいです。
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