花なの、カボチャ? - かぼちゃと海鮮の炒め物
ゆらゆらと誰が感じても秋の風なのかという風が吹く。 日は急激に短くなっており、マートには種類別のカボチャが登場する。 毎日カボチャの枝の数は増え、日々その量は多くなり、結局はマートの庭まで山のように積もることになる。 そうではなく、秋の風とカボチャはどれだけよく似合うのか、木や草のように本来その場にいたように自然でさえある。 この頃になるとカボチャがおいしいし、また何よりも値段がとても安くて色々な種類のカボチャを一つずつ買ってあげたりする。 何をして食べるかについての悩みは後回しにしてだ。 我が家ではなかなか見られないメニューが海鮮鍋や海鮮蒸し、魚料理などだ。 理由はつまり、それは私の過度に敏感な嗅覚のためだが、マートの冷凍庫に見ると、こんな国でも愛せるアイテムが一つあったので、それはすべて手入れして切っておいた海産物の盛り合わせだった。 今日は海産物の盛り合わせのおかげで久しぶりに家族に海産物を食べさせたい気持ちが生まれた。 買い物をして帰ってくると、家の近くの道端にさりげなく染まっていた紅葉がそっと落ちている。 勤勉にもすでにハロウィンカボチャをドアの前に飾った家も多い。 夕食の支度をする主婦の手先で辛く炒めた海産物と似合いそうにないカボチャが出会い、花に咲く間も短いこの秋が早く深まっている ​ ​
3 人分
60 分以内
Lime앤Thyme
材料
  • 海産物
    1荷造りする
  • カボチャ
    1ea
  • 紫玉ねぎ
    1/4ea
  • モッツァレラチーズ
    1/2カップ
  • 少し
  • 食用油
    少し
  • パプリカ
    1/4ea
  • 唐辛子粉
    2.5TS
  • コチュジャン
    0.5TS
  • 醤油
    0.5TS
  • オイスターソース
    0.5TS
  • 砂糖
    1TS
  • 清酒
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    1TS
  • しょうが粉
    1ts
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/10
分量の材料を使ってタレを作っておいて
STEP 2/10
海鮮の盛り合わせは沸騰したお湯に入れて少しだけ火を通して
STEP 3/10
ふるいにかけて水気を切る。
STEP 4/10
用意した野菜は適当な大きさに切り、煮た海産物と一緒に用意したタレで和える。
STEP 5/10
電子レンジにカボチャを入れて2~3分火を通して裏返して2~3分火を通した後
STEP 6/10
へたの部分を切り取り、スプーンなどで種の部分を掘り出す。
STEP 7/10
熱したフライパンに油を少し敷いて準備した海産物を炒めるが、この時水気が生じないように強火で炒める。
STEP 8/10
中を掘り出したカボチャの中に炒めた海鮮を入れてくれる。
STEP 9/10
上面にモッツァレラチーズをたっぷりのせた後、予熱した360度オーブンで20~25分焼く。
STEP 10/10
焼けたカボチャは大きさに合わせて適当な割合で切って広げてくれる。
タレの量はお好みで調節してお使いください。 *他の野菜やキノコなどを入れてあげてもいいですよ。 *海鮮を煮洗いせずに使用すると水気が多くなり、べたつきやすいので軽く茹でて使用してください。 ​
料理レビュー
5.00
score
  • 861*****
    score
    もっともらしいカボチャ料理を探していて見つけたおいしいレシピありがとうございます!^^ ところでサムネイルのフィギュアがとてもきれいですが、どこで買ったんですか
    2020-12-05 00:27
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    おいしいお店よりもっとおいしいペク·ジョンウォンスープトッポッキ~~
    4.85(68)
  • 2
    スープトッポッキ、黄金レシピ。 グンムルの方がおいしいです
    4.93(364)
  • 3
    [簡単な一人暮らし料理] 甘じょっぱい! 肉なしの宮中トッポッキ / 醤油トッポッキ作り
    4.83(47)
  • 4
    ペク·ジョンウォントッポッキレシピ/おいしいトッポッキおすすめ!!
    4.83(36)
チキン おすすめレシピ
  • 1
    フライド&フライドチキン作り
    4.86(7)
  • 2
    エアフライヤーチキン
    4.83(35)
  • 3
    [マリテルペクジョンウォンチキン] 家でチキン作り、ヤンニョムチキンソース作り
    4.92(12)
  • 4
    オーブンなしで焼いた味付けチキン作り
    4.92(13)