なす炒め+ズッキーニ炒めを一度に炒めてみよう
ズッキーニとナスを一度に炒めてみたら簡単で美味しいです
4 人分
15 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • ズッキーニ
    1ea
  • ナス
    2ea
  • にんじん
    1/4比率
  • タマネギ
    1ea
  • 塩
    2ts
  • 醤油
    1TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • オリーブ油
    2TS
  • ごま油
    1ts
  • ゴマの実
    1TS
調理順
STEP 1/8
枝を半月形に切って塩小さじ1を入れてよく混ぜて10分間漬けてください
STEP 2/8
ズッキーニも半月形に厚すぎないように切ってから塩小さじ1を入れて10分間漬けてください
STEP 3/8
にんじん/たまねぎをあまり厚くないように切って準備してください
STEP 4/8
漬けたズッキーニとナスをできるだけ水気を切ってください
*私は洗わずにそのまま水気を絞りました
もししょっぱすぎて気になったら、水で一度洗って水気を切ってから調理してください
STEP 5/8
フライパンにオリーブ油/刻んだニンニクを入れて玉ねぎを除いてすべて入れて強火で2分炒めてください
STEP 6/8
玉ねぎを一番最後に入れて煮付け醤油/オリゴ糖を入れて2~3分炒める
STEP 7/8
火を消した後、ごま油/ゴマをかけて仕上げて、炒めてくださったフライパンから他の器に移してください
フライパンに残っている熱気で野菜がもっと火が通ってぐつぐつなるかもしれません
STEP 8/8
ズッキーニ炒めも好きだしナス炒めも好きですが、別に炒めるのが面倒で一気に炒めてみたらもっとおいしいですねフフ
炒めたコチュジャンを入れてご飯に混ぜて食べたらいっそうおいしいですね
漬けていただいた後、できるだけ水気を切っていただくと水気のないおいしい炒め物おかずになりますね
料理レビュー
5.00
score
  • 100*****
    score
    別に炒めるのが難しくて シュッと作りましたね 簡単でおいしいレシピありがとうございます~~
    2022-05-07 19:39
  • 559*****
    score
    ナスとカボチャを漬けて炒めると食感がいいです。
    2021-08-26 21:04
  • 934*****
    score
    おいしく作って食べました！
    2021-08-22 20:12
  • 538*****
    score
    最高です 調理時間も短いです。ありがとうございます
    2021-04-10 08:52
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