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ニラのナムル作り、ニラのゆで方

こんにちは。アンリ姉さんです。スーパーに落ちたものを買いに行ってニラが新鮮ですが、一束1,980ウォンで売っていました。家にニラは切って食べたばかりなので、一束買ってきました。ナムルを作って食べたいからです。ニラナムルをすぐ和えて食べるとおいしいんですよ。ニラを下ごしらえして茹でます。

2 人分

20 分以内

앙리누나

材料

調理順: STEP 1/9

ぐらぐら沸いたお湯に塩スプーン1杯入れます。
塩を入れる理由は青い野菜はもっと青くしてくれるからです

STEP 2/9

沸騰したお湯で茹でます。
ニラの根の部分から入れますね。

STEP 3/9

髪の毛を掴んで~そうしないと上下同じように茹で上がれませんから。

STEP 4/9

さっとゆでてください。 30秒程度

STEP 5/9

茹でるやいなや冷水に入れてください。

STEP 6/9

一生懸命洗って必ず絞ってください。

STEP 7/9

ニラが長すぎるから適当な大きさに切ってください。

STEP 8/9

ごま塩+おろしにんにく+ごま油を入れてカラカラ和えてください。しっかり和えてくださいそうしてこそタレがよく切れるしおいしいです。
味が合わなかったら塩で合わせてください。

STEP 9/9

ニラナムル完成しました。
ナムルのおかずが本当に好きになる年になっているようですね。
すぐ和えたナムルは本当においしいんですよ。
このように密閉容器に入れておいて、二日くらいは食べても大丈夫です。

ニラを茹でる時に塩、少しだけ茹でる。この程度だけ分かれば、他のナムルも簡単に茹でることができると思います。

料理レビュー

3.67

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