ひよこ豆を洗います。
ひよこ豆をきれいに洗ってください！！
手でこすって洗うとすぐ洗えます。
何度か行って捨ててを繰り返してください。

ひよこ豆をふやかします。
少なくとも4時間はふやかさなければなりません！
少なくとも4時間はふやかさないといけないので
待つ必要があります。
なので僕は普通
寝る前に呼んでおいて翌日起きて
確認する方です！！
寝て起きたら
ひよこ豆がぱっと大きくなったのが不思議です！！
大きさが約2倍は大きくなるようです。

ひよこ豆をゆでてください。
私のコツはひよこ豆をふやかした水をそのまま茹でることです！
ふやかした水で茹でるともっと香ばしくておいしいんですよ。
ここで茹でる時は好み通りにすればいいです。
1) そのまま茹でる。（苦笑、淡白）
2) 塩1本を入れて煮る
3) 醤油をスプーン一杯入れる。(香ばしさ、深み)
4) 砂糖をスプーン一杯入れる。（苦笑、甘々）
このように4つの方法の中から選択して入れてください。
私は普通そのまま茹でます。 ひよこ豆本来の香ばしくて
さっぱりした味が大好きなんですよ。
しょっぱいものがお好きなら 塩や醤油を入れて
甘いものがお好きでしたら、ソルタを入れてください。
ダイエッターなら当然そのままです！
茹でる時は強火で沸騰するまで置いておいて
弱火~中火にして
あと30分間茹でてください。

こうやって茹でると食感もちょうどいいし おいしい
ひよこ豆が出来上がります。
茹でた後、水は捨ててひよこ豆だけ
小分けです。