辛いジャガイモ料理
普通ジャガイモは醤油によく煮付けで作って食べますが、赤い服を着せても珍味中の珍味です。
それで今日は辛いジャガイモの煮付けの作り方です。
3 人分
30 分以内
레몬콩
- 材料
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ジャガイモ4ea
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長ネギ1ea
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タマネギ1/2ea
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にんじん1/2ea
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青唐辛子2ea
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コチュジャン1.5TS
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刻んだニンニク1TS
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濃口醤油1TS
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マヨネーズ1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/9たまねぎとにんじんはカクテキ切って、ねぎと青陽唐辛子はチョンチョンチョキ切ります。
STEP 2/9コチュジャン、濃い醤油、にんにく、マヨネーズは一箇所よく混ぜてください
STEP 3/9じゃがいもも細かく切ります。
STEP 4/9そしてデンプンギを除去するために冷水に20分ほど浸しておきます。
STEP 5/9じゃがいもを抜いた玉ねぎ、にんじん、ねぎ、青陽唐辛子を1か所集めた後、タレを入れて和えます。
STEP 6/9でんぷんをとり除いたじゃがいもは食用油を引いたフライパンに入れて炒めてください
STEP 7/9そしてフタをして、途中途中で混ぜながら フタを必ずかけてください
STEP 8/9ジャガイモを刺してみた時少しかかるが、中枝が入る。
そしたらタレを入れて弱火で5~8分ほど炒め続けます。
STEP 9/9お皿に盛って完成~
蓋をすること、弱火で火を通すこと、忘れないでください。
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