サツマイモ、玉ねぎ、ゴマの葉、にんじんを千切りにしてください。
さつまいもは細切りすぎると硬くなりすぎることがありますので割り箸の細い部分くらいに切ってください。（エゴマの葉はもう少し入れてもおいしいですよ）

千切り野菜に天ぷら粉をかけてください

水を少しずつ注ぎながら手で和えてください。
手で和えた方が一番よく混ざるんですよ。

ちょうどこれくらい（野菜が見えそうで見えない） メキシカンサラダみたいです。 色とりどりのきれいでしょう？？ 青色がなければ長ネギの葉、セリ、ワケギ入れても美味しいです。（でも私はゴマの葉が好きです）

さあ、卵を揚げてみます。
私がよく揚げるんですよ。フフフ、野菜の天ぷらはどうやって入れるか困りますよね？？ トングで好きなだけつまんで油の中で押して広げてもいいですし、ただつまんだ分だけ揚げてもいいです。 小麦粉がつきすぎるとまずいからトングでつまんで入れるといいですよ。

野菜の天ぷらが完成しました。 （笑）
サツマイモ一つで、 いくつかだけ食べようと思ったんだけど
すごく多いです。 サツマイモ一つと玉ねぎ半個なのにこんなに多いですね