簡単なおかずエリンギ炒めの作り方オイスターソース入れました。
最近、市場に行く時間がなくて行けず、家の近くにある大型スーパーによく行く方ですが、野菜の値段が高すぎます。 長い梅雨や台風の影響で野菜の値段が上がり続けるとは思いません。 消費者の立場から考えると高い値段に含まれる方ですが、高い野菜の値段で野菜を買うのをためらってしまいます。 私が一番好きな野菜の一つであるパプリカの値段を含めてズッキーニなど値段が高いのですが、それでも仕方なく食べていかなければならないので購入します。 そんな中、低価格で含まれているキノコ類は依然として安いです。 それで今日は野菜を少しだけ買ってキノコを買ったのですが、そのうちエリンギを買いました。 黄色いパプリカと赤いパプリカを2つ購入するのに5,000ウォンを超えましたが、エリンギ2袋購入するのに3,000ウォンほどしました。 黄色いパプリカと赤いパプリカを購入した理由は、エリンギ炒めに入れたいからですが、梨よりおへその方が大きいですよね? エリンギに黄色いパプリカと赤いパプリカ以外のニンジンを入れてもいいが、先に述べたシッピーの一番好きな野菜がパプリカなので入れました。 それでは、今すぐエリンギキノコ炒めの作り方をお教えします。
4 人分
30 分以内
동주
材料
  • エリンギタケ
    3ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • オイスターソース
    2T
  • 醤油
    1T
  • 砂糖
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ゴマ
    1T
  • ごま油
    1T
  • 食用油
    3T
映像
調理順
STEP 1/9
長ネギは0.3cm間隔で切る。
STEP 2/9
玉ねぎは0.3cm間隔で千切りにする。
STEP 3/9
玉ねぎと同じく黄色いパプリカ、赤いパプリカも0.3cm間隔で千切りにする。
STEP 4/9
エリンギは根元を少し切って食べやすい大きさに0.5cm間隔に切る。
STEP 5/9
フライパンに食用油3Tを敷いて長ネギを入れて炒め、長ネギのほのかな香りが上がって茶色になる頃に始めると玉ねぎ、黄色いパプリカ、赤いパプリカを入れて炒める。
STEP 6/9
玉ねぎ、黄色いパプリカ、赤いパプリカが透明に熟し始めたら、エリンギを入れて炒める。
STEP 7/9
エリンギが息が切れて熟していく頃、オイスターソース2T、醤油1T、砂糖1T、おろしにんにく1Tを入れて炒める。
STEP 8/9
エリンギが程よく煮えてタレとよく混ざった状態になったらごま油1Tを入れて炒める。
STEP 9/9
その次に炒めたゴマ1Tをかけると、エリンギ炒め完成。
オイスターソースだけ入れても美味しいですが、コクを加えたければ醤油と砂糖を入れた方がいいですし、砂糖の代わりに梅シロップを入れてもいいですよ。
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