クラッカーメレンゲクッキー作り甘じょっぱい味がグッド！！

10K Recipe

かわいいクラッカーメレンゲクッキーを作ってみました。チーズクラッカーと一緒に食べると文字通り甘じょっぱい！！とてもおいしいですね。

6 人分

999 分以内

꼼지락걸

材料

卵白

2ea
砂糖

76g
レモン汁

4g
食用色素
食用色素

調理順: STEP 1/19

ミニクラッカーを用意してください。
ミニ野菜クラッカーやミニオレオを
準備してもいいですよ。

STEP 2/19

フライパンにお菓子をあらかじめ敷いておきます。

STEP 3/19

分量の白身をボールに入れて
白身と同じ量で砂糖も
入れてください。砂糖と白身の比率は
1:1です。

STEP 4/19

1段に白身と砂糖を混ぜてください。

STEP 5/19

今日はスイスメレンゲを作ります。
別のボウルにお湯を入れてください。

STEP 6/19

白身が入っているボールを上に
のせて、白身が50度~60度が
できるまで1段で混ぜてください。

STEP 7/19

白身が50~60度の間になると
床に降ろしてください。

STEP 8/19

レモン汁4gを入れてください。

STEP 9/19

ハンドミキサー中高速で4分間
ホイップしてください。固い角が上がってきたら
ok！！

STEP 10/19

チーズの感じを出そうとオレンジ色の食用色素を
混ぜてあげました。ピンクはチーク用です。
絞り袋に入れて準備してください。
絞り口金は円形の絞り口金を使用しました。

STEP 11/19

クラッカーの上にメレンゲ生地を丸く
絞ってください。

STEP 12/19

クラッカーを上に乗せてそっと押します。

STEP 13/19

ピンクメレンゲでチークも
表現してください。

STEP 14/19

90度に予熱したオーブンで1時間半
焼きます。

STEP 15/19

30分後にミニオーブンだから焼き色になりそう
クッキングホイルをかぶせてあげました。

STEP 16/19

1時間半後、よく焼けたメレンゲクッキー..
メレンゲクッキーを焼いた後も表面がベタベタするなら、もう少し焼いてください。
コーティングチョコレートを溶かして目鼻口を描きます。

STEP 17/19

かわいい表情完成！
描くのが面倒でいくつかだけ描いてあげましたね。

STEP 18/19

見ても見ても可愛いですね..（笑）
甘じょっぱいおいしいクラッカーメレンゲクッキー！！
メレンゲクッキーを好んで食べない方も
3~4個は召し上がれると思います。

STEP 19/19

メレンゲクッキーは密封さえしっかりすれば室温保管
2ヶ月まで可能です。シリカケルを入れて
包んでくれました。