10K Recipe

豆もやしの和え物

豆もやしはタンパク質、カルシウム、カリウムなどがたっぷり含まれている栄養食品です。特に豆もやしにはアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が含まれており、アルコール分解を助ける役割を果たすそのため、二日酔いの予防や除去に効果があります。

4 人分

30 分以内

체리모야

材料

調理順: STEP 1/5

もやしはきれいに洗ってくれます。

STEP 2/5

長ネギはみじん切りにします。

STEP 3/5

鍋に水600ml注いで沸かし、豆もやしと塩小さじ1を
入れて15分ぐらい茹でます。

STEP 4/5

ある程度シャキシャキした食感がしたら冷水で洗い流してふるいにかけて水気を
外します。

STEP 5/5

ボウルに豆もやし、唐辛子粉、塩、おろしにんにく、おろし長ネギ、オリゴ糖、ごま油などを入れてよく混ぜ合わせます。