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ホームメイド人生「ラグソース」作り(アメリカ、本土の味、作り方、レシピ、ミートソース、黄金、特別な、ワンシュランガイド

こんにちは！ワンシュランガイドです。今日の料理は！アメリカ本土の味ホームメイド "ラグソース"です。 2時間~3時間ほど真心がこもっていなければなりません大変だと思いますが食べる時はとてもおいしく食べられます！

2 人分

999 分以内

원슐랭가이드

材料

牛肉のみじん切り肉

300g
豚肉のみじん切り肉

300g
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/4ea
オリーブ油
ベーコン

3一切れ
赤ワイン

1瓶詰めする
バター

1塊
トマトペースト

250ml
チキンストック

3TS
牛乳

300ml
コーラ

50ml
ルッコラ

4TS

調理順: STEP 1/20

お肉を用意します。

STEP 2/20

玉ねぎをよく切ります。

STEP 3/20

にんじんをよく洗ってから皮をむいて切ります。

STEP 4/20

フライパンにオリーブオイルを敷いて温めます。

STEP 5/20

牛肉と豚肉を入れて炒めます。
強火でよくかき混ぜながら炒めてください水分が飛ぶように！

STEP 6/20

塩コショウで味をつけてください

STEP 7/20

炒めた肉を鍋に移します。
この時、油はフライパンに残してください

STEP 8/20

ベーコンを切ります。

STEP 9/20

切ったベーコンと野菜を肉油で炒めます。

STEP 10/20

鍋に野菜を入れます。

STEP 11/20

赤ワイン1/4本程度を注ぎます。
ワインがなければ近くのコンビニで一番安いワインを買えばいいです！甘い物抜いて

STEP 12/20

トマトペースト200~250mlを注ぎます。

STEP 13/20

チキンストック大さじ3を入れます。

STEP 14/20

一番弱火で沸かしてください。(蓋を閉めて)
少なくとも1時間くらいは煮込まないといけません私は2時間煮込みました。
とりあえず1時間煮るんですが！
底が焦げないようにかき混ぜながら煮込んでください
私は10分ほどごとに行って確認しながらかき混ぜました。

STEP 15/20

1時間後、牛乳、バター、ワイン、コーラ、ルッコラペストを入れます。

STEP 16/20

1時間後、牛乳、バター、ワイン、コーラ、ルッコラペストを入れます。

STEP 17/20

かき混ぜながらさらに2時間ほど煮込みます。

STEP 18/20

あれくらいの濃度になったら冷蔵庫に蓋を開けて入れて冷やします。

STEP 19/20

冷やしてから取り出したら終わり！

STEP 20/20

ラグパスタも作って食べました。

残ったソースは保存！キムチチャーハンに入れて食べてもおいしいしパスタにして食べてもおいしいしピザのソースとしてもいいしパンに塗ってチーズと焼いてもいいしとても使い道が多いです。