もやしスープ簡単朝食スープにうってつけのスープ料理おうちごはん!
健康のために一日三食しっかり食べないといけないって 朝からサムギョプサル焼きは基本的に食べる我が家の男1号と3号は禅食+ご飯スプーン一杯で朝食の代わりにする私には到底理解できないとし、今朝も酸っぱいキムチ薄切りサムギョプサル炒め+野菜+もやしスープでとてもしっかり食べていました。 試験期間だから少し敏感になった小さいやつもご飯を2杯も食べてたよ··· 寒くなる前に屋上バーベキューグリルを最大限利用しなければならないとし、昨夜は長男に今週降りてくるようにというメッセージまで 送った男1号は上の子が中間テストで大変だと言うと少し拗ねるまで~ それもそのはず、私を含めた男子2号、男子3号ともに今中間試験期間なのであまり驚いてくれないんですよ。 悲しくて駄目だと自分も来年からまた勉強をしてみようかと深刻に悩んでいます。 (笑) ​ ​ 今日のトゲバラのおうちごはんは簡単ですが、いつもおいしい#朝のスープにうってつけのスープ料理もやしスープをお見せします。
4 人分
30 分以内
가시장미
材料
  • もやし
    300g
  • 長ネギ
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • アミの塩辛
    1/2ts
  • カタクチイワシの出汁
    5.5カップ
調理順
STEP 1/4
豆もやしは尻尾を切り落とし、流水で洗って水気を切ってください。
STEP 2/4
長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子はざくざく切ってください。
青陽唐辛子と赤唐辛子の種を取ってください。
STEP 3/4
カタクチイワシの出汁を鍋に入れて煮てください。
沸騰したら薄口醤油を入れて混ぜて豆もやしを入れて3~4分ぐらい煮込んでください。
この時、フタはNO!
STEP 4/4
沸かしながら上がってくる泡を取り除き
豆もやしに火が通ったら、アミの塩辛、長ネギ、青陽唐辛子、赤唐辛子を入れてもう少し煮込んでから火から下ろしてください。
もやしスープは簡単だけど、 何気に大変だという方が多いですが たぶんそれは豆もやしの生臭さのせいでしょう? 豆もやし料理をする時は、最初からふたをしたり、ふたをしてはいけません。 例えば、豆もやしを茹でる場合、冷水に豆もやしを入れて蓋をして茹でてあげたり 沸騰したお湯に豆もやしを入れて蓋なしで茹でてあげればいいんですよ~
料理レビュー
5.00
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  • 288*****
    score
    暖かい夕食を家族と美味しく
    2020-10-22 19:33
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