Name: 面倒な外カリエビフライはこれさえあれば超簡単？
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 春巻き皮 14一切れ; 大河 10ea; 小麦粉 1TS; お湯 2TS; 清酒 1TS; ジャガイモでんぷん 1TS

10K Recipe

面倒な外カリエビフライはこれさえあれば超簡単？

アメリカ旅行中にレストランに行ってベてきた料理~~

4 人分

30 分以内

lemonsatelier

材料

調理順: STEP 1/13

春巻きの皮、エビだけあればいい料理。
このエビがとてもおいしいし、身も多くてとてもいいです。

STEP 2/13

エビは皮をむきます。
背中の方を焦がしてあるので、とてもよく剥がれます。
もちろん内臓も取り除いた状態です。値段はちょっと高いようですが..

STEP 3/13

海老に大さじ1杯の清酒を入れます。
生臭さを抑えるには清州が最高。

STEP 4/13

コーンスターチも大さじ1杯。

STEP 5/13

箸で和える

STEP 6/13

小麦粉と水を1:2で割って準備。

STEP 7/13

春巻きの皮をそっとはがして全体に小麦粉の水を塗る。

STEP 8/13

エビをのせてくるくる巻く。

STEP 9/13

こんなに長い形でもいいし···

STEP 10/13

角にエビをのせて巻いて

STEP 11/13

こうやって巻いてもいいですよ。
気楽に~~

STEP 12/13

沸騰した油でこんがり揚げるだけで完成。

STEP 13/13

外カリエビフライが完成。
エビに小麦粉、卵水、パン粉、こういう順番を省略して作る~~
私の詰め物にはチーズスティックを入れて巻いて揚げてみようと思います。