Name: 思い出の軽洋食野菜スープ作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ジャガイモ 1/2ea; タマネギ 1/2ea; キャベツ 1/4ea; 月桂樹の葉 2一切れ; 刻んだニンニク 2ts; 牛肉 100g; バター 1TS; チキンストック 2ea; ペペロンチーノ 指名手配の; ビーフストック 2ea; トマトペースト 1can; とうもろこし; サラリー

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思い出の軽洋食野菜スープ作り

幼い頃、軽洋食屋で食べた酸っぱくて辛味が絶品の野菜スープ思い出の味が懐かしくて野菜スープとチョップステーキを作ってみました。ずいぶん前のレシピです~！原本を見るとチョップステーキのレシピもあります~

2 人分

60 分以内

안찌롱의레시피

材料

ジャガイモ

1/2ea
タマネギ

1/2ea
キャベツ

1/4ea
月桂樹の葉

2一切れ
刻んだニンニク

2ts
牛肉

100g
バター

1TS
チキンストック

2ea
ペペロンチーノ

指名手配の
ビーフストック

2ea
トマトペースト

1can
とうもろこし
サラリー

調理順: STEP 1/10

家にある野菜を使えばいいんですが、
ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎくらいは必ず入れないといけません。
その他、牛肉のおにぎり、おろしにんにく
月桂樹の葉、ミニとうもろこし、ビーフストック2個
(牛肉だしだしに代替可能)使用しました。
長続きしてもサラリーマンが入っても
いいですが省略しました。

STEP 2/10

バターを溶かしてください。

STEP 3/10

牛肉をバターで炒めてください。
スモモ肉の塊を買って、アロンスモモ肉とスモモ肉を整え、残った部分を使いましたが、一般的なスープ用の牛肉を使えば
なります。

STEP 4/10

スープに入る材料は
トマトペーストやホールを使えばいいんですが
市販のトマトソース類はその味がしないんですよ。
私が使った製品はトマトペーストに
バジルが含まれた製品ですが
風味が良くてよく愛用するんですが
最近手に入れるのが大変ですね。

STEP 5/10

辛い味は普通ペロンチーノで出すが、
カワウソ唐辛子のようなもので辛さを出すのもいいと思います。
パッと辛くて消える特性があります。
青陽唐辛子使ってもかまわない

STEP 6/10

牛肉をバターで適当に炒めて、チキンストックをお湯で
溶かして作った出汁を注いで
キャベツ家とじゃがいも、にんじんなどすべての
野菜と月桂樹の葉を入れて煮てください。

STEP 7/10

弱火でとろとろと約15分ほど煮込みます。
大体ビジュアルが似てきてますよね？
ぐつぐつ煮込んで皿に盛れば完成~

STEP 8/10

昔の軽洋食を思い出しながら
チョップステーキも一緒に作って添えました。
前に軽洋食屋さんに行ったら
パンにするかご飯にするか
いつも悩んでました（笑）
ご飯を選んだら薄く伸ばしてフォークで
すくって食べた記憶があります。

STEP 9/10

酸っぱくて甘酸っぱい野菜スープ！！本当に思い出の味です！

STEP 10/10

少しずつご飯を巻いて食べるのが好きでした。www
（この話をするとみんな変な口をするんだって！！！
違いますよ！！おいしいんですよ。TT）

野菜スープを一口すくって食べたら本当に幼い頃のかすかな記憶が浮かびます。最近、軽洋食屋さんやトンカツ屋さんはクリームスープだけ売っていました.. トンカツやハンバーグ自体も前の感じと少し違うしビフカツはいつの間にか消えてしまったようだ..ㅜ.ㅜ シュニッツェルみたいなものを売っているお店があるんですけど昔の味じゃないですよね。もし思い浮かぶ記憶があれば一度作ってみたらおいしく食べられるし、本当に昔のことを思い出す一食の食事になるんじゃないかと思います。コッ