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#ブンモジャ #ブンモジャ醤油トッポッキ作り #ブンモジャを使ったあっさりとした醤油トッポッキ作り #醤油トッポッキ作り #秋夕

ブンモジャ料理ブンモジャカンジャントッポッキ作り分母子を入れて作った甘じょっぱい醤油トッポッキ作りブンモジャの魅力にはまってからはチャプチェもブンモジャに、そして宮廷トッポッキもブンモジャに、そしてホンパプで作った醤油トッポッキです。お肉はなくて好きな野菜を入れてあげて超簡単に醤油、砂糖、ごま油だけ入れて作った醤油トッポッキです。刻みニンニクも少し、ネギ油のために千切りネギも少し！！終わり！！！

2 人分

20 分以内

강철새잎

材料

分母子春雨

250g
キャベツ

1/8ea
にんじん

1/4ea
椎茸

10ea
醤油

2.5TS
刻んだニンニク

1ts
砂糖

1TS
食用油

1TS
長ネギ

1TS
コショウ

適当に
ごま油

1ts
ゴマの実

1ts

調理順: STEP 1/10

トッポッキに入れる方帽子です。平積分母子だそうです。

STEP 2/10

入れる材料を用意しました。にんじんは千切りにして準備し、椎茸は干し椎茸のまま千切りにされている椎茸を1時間ほどふやかしてからぎゅっと絞って水気を切ったものです。キャベツは大きめに切って洗ってから水気を切ったものです。キャベツは切った後に洗った方がずっときれいに洗えます。

STEP 3/10

平積分母子は計6等分にします。真ん中に4等分したものもありますが、食べてみたら6等分が一番良かったと思いました。

STEP 4/10

豆油を挽いて、ネギとニンニクのみじん切りを入れて炒める。ネギが透明になるまで強火で炒めてください。

STEP 5/10

キャベツ、ニンジン、シイタケ菜を入れて炒めます。

STEP 6/10

材料がある程度息が切れて炒めたら、最後に分母子を入れます。油が続々と染み込むように炒めてください。

STEP 7/10

まず砂糖を入れて炒めます。砂糖がよく溶けるようにかき混ぜながら炒めます。

STEP 8/10

醤油、コショウを入れて、一緒によく炒めます。分母子がバーテーブルにくっつかないように炒めてください。徐々に醤油色の茶色くなるまで炒めます。

STEP 9/10

電気を消してごま油を一周します。よくかき混ぜるほどだんだん茶色くなります。味見をして足りないと思ったら醤油を追加してください。醤油は醸造醤油です。

STEP 10/10

野菜だけ入れて作ったさっぱりとして甘じょっぱいブンジャジャントッポッキ完成です。ゴマをパラパラ振りかけること！！！忘れないでください。