Name: アングレスバタークリーム~
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: バター 150g; 卵 2ea; 砂糖 38g; 砂糖 2g; 牛乳 60ml

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アングレスバタークリーム~

マカロン、ダックワーズピーリングでよく使うバタークリームです！~ 簡単でおいしいですよね^^

4 人分

15 分以内

janikitchen

材料

調理順: STEP 1/9

材料を用意します。卵、バターは室温にあらかじめ30分前に取り出してください。

STEP 2/9

黄身を少しほぐしてください。

STEP 3/9

卵黄に砂糖を2~3回に分けて入れ、電動泡立て器を2~3段に混ぜてください。

STEP 4/9

ずっと白い色になるまで混ぜてください。
15秒ほどレンジで温めた温かい
牛乳を入れてヘラで混ぜてください。

STEP 5/9

黄身牛乳完成。

STEP 6/9

バターを柔らかく電動泡立て器で溶かしてください。

STEP 7/9

5の黄身牛乳を3~4回に分けて入れ、電動泡立て器を2段に混ぜてください。
(外れないように混ぜ続けます。)

STEP 8/9

牛乳とバターがよく混ざるとバタークリーム完成！~

STEP 9/9

アングレスバタークリームで
マカロン、ダックワーズサンドしてみましょう！^^
アールグレイダックワーズ作り
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バターは柔らかく置いてお使いになると作業する時、団結しなくていいです。バタークリームは冷蔵保管。あまり甘くないです。お好みで砂糖量を調節可能。バニラ砂糖は省略可。パンにサンドして召し上がってもおいしいです。色素や天然粉（ココア、抹茶、よもぎ粉など）を加えて色と多様な味を出すことができます。

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