材料を用意する。

高いラウンドケーキ型に
クッキングシートをくしゃくしゃにして準備します。
（焼いたら側面に自然な形を作ってくれます。）

ダークカヴァーチャチョコレートを湯煎に
溶かしてください。

鍋に盛った生クリームも
気泡が少し上がるように温めてください。
(またはレンジで30秒温める)

クリームチーズを電動泡立て器で
やさしくほぐしてください。

砂糖を2~3回に分けて1段に軽く混ざるようにミキシングします。

卵を溶いたり、一つずつ分けて入れて
軽く全部混ぜてください。

溶かしたダークチョコレート, 生地
よーい。

溶かしたダークカバーチャーチョコレートを入れて
ヘラで混ぜてください。

温めた生クリームを入れて軽く混ぜてください。

レモン汁を入れて混ぜてください。
味がもっと生き返ります。 butがなければ省略可能

ふるいにかけたでんぷんを入れて軽く
まとまらないように混ぜてください。

準備した型に注いで
床にポン~と打ちながら気泡を除去した後
230度予熱オーブンで20分
210度に下げて10分焼く。
(計30分)
->オーブンごとに温度が異なる場合がありますので
上面を確認しながら温度時間を調節します - 私はオーブンレンジを使用。

色が出てゆらゆらしても
取り出して、流すまま冷やしてください！

冷やしたバスクチーズケーキを
かけたままラップをして
5~6時間冷蔵保管。
（夕食に焼いて次の日
取り出してくれてもいいです。）
待つほどおいしい
チョコバスクチーズケーキ完成。