Name: 和え物と味噌和え
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 大根 300g; 青唐辛子 1ea; 赤唐辛子 1ea; 長ネギ 1ea; 天日塩 1スプーンですくう; みそ 1/2スプーンですくう; コチュジャン 1/2スプーンですくう; 刻んだニンニク 1/2スプーンですくう; エゴマ油 1/2スプーンですくう; ゴマの実 適当に히; 梅液 1/2

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和え物と味噌和え

菜園の大根が大きく育つためには、大根を間借りしなければなりません間引き大根を収穫して味噌ナムルでおかずを作る

4 人分

30 分以内

마미집밥

材料

大根

300g
青唐辛子

1ea
赤唐辛子

1ea
長ネギ

1ea
天日塩

1スプーンですくう
みそ

1/2スプーンですくう
コチュジャン

1/2スプーンですくう
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう
エゴマ油

1/2スプーンですくう
ゴマの実

適当に히
梅液

1/2

調理順: STEP 1/14

旬の間、大根を整えて手入れして
きれいに3、4回洗います

STEP 2/14

ざるに支えて水気を切ってください

STEP 3/14

副材料、青唐辛子。赤唐辛子、長ネギ白部分
を準備して千切りにして準備してください

STEP 4/14

ぐらぐら沸いているお湯に塩をスプーン一杯入れて

STEP 5/14

間引き大根を入れて茹でてください

STEP 6/14

上下がまんべんなくゆでるように
裏返して2分くらい茹でてください

STEP 7/14

茹でるや否や素早く冷たい水で何度も洗ってください

STEP 8/14

茹でた大根は水気を絞って

STEP 9/14

3、4回切ってください

STEP 10/14

ボウルに味噌2/1、コチュジャン2/1、おろしにんにく2/1、梅液1t、
よく混ざるように混ぜてください

STEP 11/14

切った大根を入れて

STEP 12/14

まんべんなく混ぜてもみ和えてください
好み通りに味は味噌で加減してください

STEP 13/14

ゴマ、ごま油を入れて和えて仕上げてください

STEP 14/14

香ばしくて柔らかいシャキシャキと塩味のきいた甘酢コチュジャン和え
超簡単おかずです

*味噌ダレだけで和えてもいいです