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秋夕料理/名節料理の脂っこさを抑えるレンコンイカ酢の物

甘酸っぱい、甘辛いので食欲もそそるし、名節のストレスまで解消されるレンコンを入れたイカの酢の物ですフフレンコンの煮付けだけしますか？イカと和えて召し上がるとすごくおいしいですフフ脂っこい食べ物をたくさん召し上がったと思いますが、レンコンイカ酢の物で口の中をすっきりと整えてみてください^^*

3 人分

15 分以内

쿡따라

材料

調理順: STEP 1/10

材料を用意してください~

STEP 2/10

唐辛子は斜めに切ってください~

STEP 3/10

レンコンはフィラーで押して皮をむいてからきれいに洗った後
薄めに半月切りにして、熱湯にお酢をスプーン一杯入れて
レンコンを入れて3分ほど茹でて冷水で洗い流して水気を切って準備してください~

STEP 4/10

イカは皮をむく必要はなくて
胴体の内側に直線で切れ目を入れた後
食べやすいサイズに切ってください~

STEP 5/10

沸騰したお湯にイカを入れて1~2分くらい茹でてください~

STEP 6/10

茹でたイカ、レンコン、唐辛子を全部入れてください~

STEP 7/10

書かれた分量の醤油、コチュジャン、唐辛子粉、
おろしにんにく、酢、梅シロップ、黄砂糖、オリゴ糖、
ショウガ汁、コショウ、ゴマ塩、ごま油をすべて入れて
まんべんなく混ぜてタレを作ってください~

STEP 8/10

作ったタレを全部入れてください~

STEP 9/10

優しく和えた後、足りない味付けは塩で合わせれば完成~

STEP 10/10

ご飯のおかずとお酒のつまみにいいですよ

レンコンを長く煮ないでシャキシャキとした食感を生かして作ってみてください~ 食感もすごくいいし、タレを多めに作ってそうめんを追加して一緒に混ぜて食べてもいいですよ