炒めずにスチームで脂っこさゼロ！！さっぱりワンパンチャプチェこれはぜひやってみてください！！

10K Recipe

油で材料を炒め、春雨を茹でて洗う複雑な過程はもう終わり~食用油一滴なしでさっぱりして、ふやかした春雨は吹かずにコシのあるチャプチェの黄金レシピワンパンチャプチェをぜひやってみてください

4 人分

60 分以内

꽃마리♡

材料

春雨

200g
にんじん

1/3ea
タマネギ

1ea
ニラ

1一握りの
椎茸

2ea
ヒラタケ

2一握りの
四角いかまぼこ

1.5一切れ
パプリカ

1/2ea
パプリカ

1/2ea
濃口醤油

6TS
砂糖

1TS
オリゴ糖

2TS
ニンニク粉

1ts
ごま油

5TS
ゴマの実

少し
塩

少し

調理順: STEP 1/19

春雨はぬるま湯で1時間ほどふやかしてください

STEP 2/19

ふやかした春雨は2、3回洗い、ざるに
水気を切っておいてください

STEP 3/19

チャプチェに必要な材料を手入れしなさい

STEP 4/19

にんじん、パプリカ、おでん、ニラは5~6センチの長さに千切りにし、シイタケは薄く切ってください。
ヒラタケは筋を裂いて、
玉ねぎは太く千切りにして準備します。

STEP 5/19

濃口醤油大さじ6、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ2、ごま油大さじ3、ニンニク粉大さじ1を入れて混ぜ合わせ調味料を作りなさい
ごま油大さじ2と塩は調理後に追加します。にんにく粉の代わりに刻んだにんにくを使用すれば0.5大さじを入れてくだされば良いです)

STEP 6/19

チャプチェを作る大きな深型フライパンに
野菜を入れる番です
この時、水分の多い野菜から下に入れていただくと火が通る時にフライパンにくっつきません
水分が一番多い玉ねぎと硬いので、水分と火を通すべきにんじんを一緒に入れてください

STEP 7/19

その上にパプリカとヒラタケをのせてください

STEP 8/19

しいたけをのせてください

STEP 9/19

のせた野菜の上に塩を少しかけて下味をつけてください

STEP 10/19

おでんをのせてください。
肉の代わりにおでんを使うと、肉を下味付けして炒める複雑な過程も省略されます。
肉の代わりに練り天ですが、チャプチェとよく合って肉がなくても寂しくない味です^^

STEP 11/19

最後にふやかした春雨を食べやすく切って広げてのせてください
春雨を切って入れると和える時絡まりません

STEP 12/19

水分感のために大さじ8~10杯の水を入れてください

STEP 13/19

フライパンの蓋をして、中弱火で15分間火を通します。
野菜から水分が出て蒸気で
材料と春雨を焼いてあげるんです
このように呼ばれた春雨を煮ると、最後まで吹かなかったコシのある美味しいチャプチェが食べられます。

STEP 14/19

15分後に作っておいたタレを入れます

STEP 15/19

ヘラでまんべんなく混ぜながら1~2分間弱火で炒め、火を消してください。
炒める時、春雨が固まったりパサついたりすると
ごま油か水を少し入れてください
味見をして足りなければ醤油や塩を追加し, 甘みはオリゴ糖を追加しなさい

STEP 16/19

ごま油大さじ2を追加します

STEP 17/19

切ったニラを入れて混ぜます。残熱でニラを少し煮てください

STEP 18/19

ゴマを多めに振りかけなさい

STEP 19/19

食用油ですべての材料を別に炒めなくても、春雨を茹でてすすぎないで~ワンパンで調理する簡単なワンパンチャプチェ完成です。
食用油なしでとてもさっぱりした材料、最後までコシのある春雨~チャプチェの黄金レシピです ^^ 複雑で脂っこい味のチャプチェはバイバイ~~~ 簡単でおいしいワンパンチャプチェでおいしい秋夕料理を準備してみてください！

私はおでんを入れて簡単に作りましたが、お肉を入れる予定でしたら、お肉は別に炒めて野菜と春雨を火を通した後、醤油と一緒に入れて混ぜてください

料理レビュー

5.00

score

643*****

score

楽で味も素晴らしいです。レシピ最高！

2023-07-22 10:09
653*****

score

手軽でおいしく作って食べました- 菜食するイチゴのせいで豆もやし、からし菜、玉ねぎ。にんじん、きくらげ、ねぎを入れて、くるり..したが招待料理に活用しても良いです^^

2020-09-30 19:24

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