ベトナム風Pho:簡単にスープ作り
家で簡単に楽しむ 東南アジアの味の一つが ウォルナムククスPhoです。 スープをたくさん作って冷凍庫で凍らせて 少しずつ取り出して温めた後 フォーを茹でて入れて もやし、シラントで、ミントをのせてあげると 簡単に ベトナム風Phoより 出来上がります。
2 人分
60 分以内
달콤스윗맘
材料
  • フォー
  • 宿主
  • シラントロ
  • ミント
  • お湯
    2L
  • いわし
    10ea
  • 牛肉
    200g
  • ワケギ
    3ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    5ea
  • ワケギ
    3ea
  • オイスターソース
  • いわしの魚醤
  • 砂糖
    少し
  • ライム
調理順
STEP 1/6
水 2リットル
煮干し10匹
牛肉 200g
残波三台
玉ねぎ皮むき1/2個
丸ごとにんにく5個
STEP 2/6
強火で20分、
中火で10分煮込んで
火を消して20分煮込みます。
STEP 3/6
スープに入れてくれるソースは
オイスターソース
ホイシンソース
いわしの魚醤
タマリンドソース
砂糖を少し
STEP 4/6
ライムやライムジュースを 少し入れたら
スープの味が一層アップアップ！！！！！
STEP 5/6
フォー麺は自分の好みに合わせて選びます。
うちの夫婦は太麺のもちっとした食感が好きで
いつもこれを選択！
STEP 6/6
淡白ながらも
甘酸っぱいスープに
もちしたフォー麺が
さく宿主果
シラントとミントの香りが調和して
東南アジアの味がする~~~
シラントロとミント
ホイシンソース、
タマリンドソースの香りは
好き嫌いがはっきり分かれる味なので
本気、
東南アジアの味を楽しむ方にだけ
私のレシピをお勧めします。
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