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ナス炒めがぐつぐつしないように焼いて和えます。

ナス炒めを作ってみるんですが、旦那さん小学生の好みなので、ぐにゃぐにゃしたナス炒めは好きではありません。なのでナスを焼いて和えて噛む食感は生かしたナス炒めを作ってみました。炒めるよりずっと簡単なレシピです。

4 人分

15 分以内

레비올라

材料

調理順: STEP 1/10

紫色の枝はアントシアニン、ポリフェノールなど栄養素が多く
健康的な食材として知られています。
ぐつぐつしないように焼いたナス炒めをさっと作ってみましょう。

STEP 2/10

きれいに洗った枝は斜め切りで切ってください。

STEP 3/10

きれいに洗った枝は斜め切りで切ってください。

STEP 4/10

赤唐辛子1個も斜め切りにして準備します。

STEP 5/10

中火で熱したフライパンで油なしでナスをこんがり焼いて水分器を飛ばしてください。

STEP 6/10

ナスが2つなので、3回に分けて焼いてあげました。

STEP 7/10

広いボウルに焼きナスを入れて

STEP 8/10

醤油2スプーン、唐辛子粉1/2スプーン、料理酒1/2スプーン、にんにく1/3スプーン、刻みネギ2スプーン、カタクチイワシの魚醤1スプーン、砂糖1/2スプーン、赤唐辛子1個、ごま油1スプーンとゴマを入れてください。

STEP 9/10

もみもみのタレを和えるとナス炒め完成~

STEP 10/10

普通のナス炒めよりグツグツせず
歯ごたえのあるナス炒めです。

料理レビュー

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