キムチチゲ作り サムギョプサルキムチチゲレシピ
冷凍庫で眠っている残ったサムギョプサルで煮込んだキムチチゲ黄金レシピです！
3 人分
60 分以内
로니뭉
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    3ea
  • キムチ
    1ボウル
  • キムチ
    1/2ボウル
  • タマネギ
    1ea
  • トウガラシ
    2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 砂糖
    2T
  • 唐辛子粉
    2T
  • 料理酒
    1T
  • 薄口しょうゆ
    2T
  • いわしの魚醤
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • お湯
    750ml
  • コショウ
調理順
STEP 1/4
キムチと野菜は食べやすい大きさに切って準備し、サムギョプサルは解凍して準備します。
STEP 2/4
鍋に水一杯を先に注いでキムチとサムギョプサル、砂糖2T、料理酒1T、唐辛子粉2Tを入れてキムチが死ぬまで炒めます。
STEP 3/4
キムチが息が切れたら水750mlとおろしにんにく2Tを入れてじっくり煮込みます。 キムチスープも半椀一緒に入れてくれます。私は少し長く煮るので、水の量を多めに入れてあげました。30分以上中火でじっくり煮込みます。
STEP 4/4
キムチがよく煮えたら薄口醤油2Tといわしの魚醤1T、コショウを入れて味を調えます。塩加減が足りなければ塩加減をしてくださってもいいですよ！
じっくり煮込んでおいしいサムギョプサルキムチチゲ完成！
キムチチゲは時間がかかってもじっくり煮込んでこそもっと深い味が出るんですよ！ じっくり煮込むと、味付けをしなくても材料本来の味が深く感じられます！
料理レビュー
4.83
score
  • 852*****
    score
    彼氏が人生最高のキムチチゲだそうです..ありがとうございます。
    2024-07-28 02:31
  • 289*****
    score
    簡単だけど 難しいと思います。 ごちそうさまでした。
    2024-03-26 20:03
  • 794*****
    score
    甘さと辛さがよく合うと思います~ グジ豆腐が入らなくても味がとても良いです~ ご飯一杯、トントン~！！しました~
    2024-03-21 12:24
  • 108*****
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    簡単に色んな味付けなしにキムチ固有の味を生かしておいしいです。
    2023-12-19 17:59
  • 840*****
    score
    個人的に甘みがあるチゲが好きで とてもおいしく食べました！
    2023-03-22 05:29
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