みたらし団子
タラのクルトクが好きな私は、団子も作ってみようかと悩んだ末に作りました。
2 人分
60 分以内
못캐리온
材料
  • もち米粉
    100g
  • お湯
    50g
  • 砂糖
    50g
  • 塩
    2少し
  • お湯
    200ml
  • みりん
    40g
  • 醤油
    20ml
  • ジャガイモでんぷん
    40g
  • 砂糖
    50g
調理順
STEP 1/7
もち米粉をすべて入れて、時々お湯を注ぎながら練り上げます。
STEP 2/7
生地をくりくりと形にします。
STEP 3/7
沸騰したお湯でふわふわ浮かぶまで煮込みます。
STEP 4/7
沸騰したらすぐに氷水に入れて冷やします。
STEP 5/7
水とみりん、醤油、砂糖、でんぷんを入れてとろけるまで煮込みます。
STEP 6/7
完成！
STEP 7/7
餅を3つずつ串に刺してソースを注ぎます。
氷水はできるだけ早く入れた方が粘り強くなります。元々は焼くのが正しいです。1分間焼いてください。
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