エビチリのレシピの作り方 秋のエビフライ、エビチリのレシピ
新鮮な秋エビで何を作ってみようかと思ったんですが 高くてあまり食べなくなるチリエビを作ってみました。
2 人分
10 分以内
JINI의요리조리
材料
  • エビ
    10ea
  • 天ぷら粉
    5T
  • チヂミ粉
    10T
  • お湯
    3T
  • ニンニク
    1t
  • タマネギ
    1/6ea
  • ケチャップ
    1T
  • 濃口醤油
    1T
  • チリソース
    3T
  • 酢
    0.5t
  • お湯
    2T
調理順
STEP 1/12
エビチリソース作り:)
ケチャップ1T、濃い醤油1T、チリソース3T、
酢0.5T、水2Tを作ってください。
STEP 2/12
まずエビの頭を切ってください。
そして内臓を取ってくれます。
しっぽの部分も切ってください。
エビの皮もむいてください。
STEP 3/12
用意したエビで塩、コショウ一本ずつ
入れて混ぜてください。
STEP 4/12
1. チヂミ粉を皿に注いでください。
2. チヂミ粉:天ぷら粉1:1の割合で
混ぜてぐつぐつ水を注いでください。
3. 1番の器、2番の器を
順番に置いてください。
味付けをしたエビを1回チヂミ粉につけた後
2番 皿に漬けて加熱したフライパンに
揚げます。
僕はパン粉があるので パン粉をつけてから
揚げました。
STEP 5/12
食用油を多めに巻いて加熱しておいた後
エビを揚げてください。
STEP 6/12
このように揚げた海老をしばらく冷やしておきます。
STEP 7/12
食用油を敷いてニンニク0.5tを入れてください。
STEP 8/12
少しだけ炒めてください。
STEP 9/12
ニンニクの香りがした瞬間、玉ねぎを一緒に炒めます。
STEP 10/12
玉ねぎにある程度火が通ったら
さっき作っておいたチリエビソースを
注いでください。
ぐらぐら沸いたら火を消してください。
STEP 11/12
揚げておいたエビを入れて
残熱で炒めるように混ぜます。
STEP 12/12
こうして完成しましたね。
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