Name: エビオイルパスタ作り、エビのアーリオオーリオ:)
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: オリーブ油 7T; ニンニク 5一切れ; タマネギ 1/6ea; ミニエリンギ 3ea; ブラックオリーブ 3一切れ; ペペロンチーノ 4ea; パルメザンチーズ粉 1T; ハーブソルト 1ts; コショウ 少し; お湯 100ml; 料理酒 1T; スパゲッティ麺 100g; お湯 1.5L; 花塩 1T; オリーブ油 2T; カクテルエビ 8ea; えびの身 15ea; オリーブ油 1T; ハーブソルト 1ts; グラナ·パダーノチーズ 少し; パセリ粉 少し

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エビオイルパスタ作り、エビのアーリオオーリオ:)

一人でご飯を食べないといけないのに、ご飯は食べたくないし···.. 久しぶりにエビをたっぷり入れてオイルパスタを作って食べました:) （実は.. パスタよりエビがもっと食べたかった1人..)

1 人分

30 分以内

minitori

材料

オリーブ油

7T
ニンニク

5一切れ
タマネギ

1/6ea
ミニエリンギ

3ea
ブラックオリーブ

3一切れ
ペペロンチーノ

4ea
パルメザンチーズ粉

1T
ハーブソルト

1ts
コショウ

少し
お湯

100ml
料理酒

1T
スパゲッティ麺

100g
お湯

1.5L
花塩

1T
オリーブ油

2T
カクテルエビ

8ea
えびの身

15ea
オリーブ油

1T
ハーブソルト

1ts
グラナ·パダーノチーズ

少し
パセリ粉

少し

調理順: STEP 1/21

エビは冷水で何度も洗い、ふるいにかけて水気を切ります。

STEP 2/21

水気を切ったエビにオリーブ油、ハーブ塩を入れてやさしく和えた後、10分ほどマリネします。

STEP 3/21

にんにくは薄くスライスします。

STEP 4/21

玉ねぎは細かく刻みます。

STEP 5/21

きのこは食べやすい大きさに薄く切ってください。

STEP 6/21

ブラックオリーブも薄くスライスします。

STEP 7/21

鍋に水1.5L塩1Tを入れて煮込みます。

STEP 8/21

お湯が沸いたらパスタ麺を入れて7分ほど茹でます。

STEP 9/21

麺がまとまらないように、途中で箸でかき混ぜながら煮込みます。

STEP 10/21

7分後、麺数は残して茹でた麺はざるですくいます。

STEP 11/21

麺がくっつかないようにオリーブオイルを入れて、箸でよく混ぜてください。

STEP 12/21

フライパンでオリーブオイルを7Tほど多めにひき、ニンニクを揚げるように炒めます。

STEP 13/21

にんにくがこんがりしたらエビ、ペパロンチーノを手で切って入れて炒めます。

STEP 14/21

この時、料理酒もスプーン一杯入れてください。

STEP 15/21

エビが半分煮えたら玉ねぎときのこも入れて炒めます。

STEP 16/21

玉ねぎが透明になったらブラックオリーブも入れてください。

STEP 17/21

茹でた麺とパルメザンチーズ粉もスプーン1杯入れて混ぜながら炒めます。

STEP 18/21

残しておいた麺数100~150mlほど入れて塩で味付けし、コショウを少し入れて強火で混ぜながら炒めてください。

STEP 19/21

綿の綿水がしっとりと切ったら火を消します。

STEP 20/21

大きな箸でくるくる巻いて皿にきれいに盛り付けます。

STEP 21/21

グラパダーノチーズ粉をすりおろして
パセリ粉をふりかけるとエビオイルパスタ完成:)