野菜が嫌いな子も好きなシイタケチンゲンサイ炒め
今日は韓国人が一番好きな中華料理の中でシイタケチンゲンサイ炒めをご紹介します。お肉はありませんが、お肉を入れたものより健康でもっとおいしいです。野菜ときのこが好きではない子供でもおいしく食べられる料理です それでは今から簡単においしく作れる方法を紹介します 購読、いいね。お願いします
2 人分
15 分以内
반찬한개
材料
  • チンゲンサイ
    2荷造りする
  • 椎茸
    1荷造りする
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • オイスターソース
    1スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • お湯
    200ml
  • 砂糖
    少し
  • 塩
    少し
  • コショウ
    1/2スプーンですくう
映像
調理順
STEP 1/9
まずチンゲンサイシイタケをきれいに書いてください
STEP 2/9
きれいに洗ったしいたけは斜めに切ってください
STEP 3/9
必要な調味料
醤油、砂糖、オイスターソース、塩
STEP 4/9
お湯を沸かしてチンゲンサイを入れて油も少し入れてください。チンゲンサイを10秒ほど茹でてすぐ取り出して冷水で軽くふいてください。
油を入れるとチンゲン菜からつやが出ます
STEP 5/9
その次にシイタケを熱湯で15秒ほど茹でてください
STEP 6/9
フライパンに油を少し入れてニンニクを入れて ニンニクの香りがするまで炒めてチンゲン菜を入れて塩を少し入れて炒めてください
STEP 7/9
チンゲンサイを炒めた後に
フライパンに油をひいてオイスターソースをスプーン1杯入れて
少し炒めた後に
茹でたシイタケを入れて30秒ほど炒めてから
水200ml程度+砂糖少し+醤油1スプーン+胡椒1/2スプーンを入れて弱火で煮込みます
STEP 8/9
シイタケを作る間、チンゲン菜をきれいに並べます
これは好みで~必ずしなくてもいいです^^
STEP 9/9
しいたけが煮えたらチンゲンサイを盛った皿にのせてください
完成です
1. チンゲンサイを長く茹でるとぐにゃぐにゃになります。 少しだけ茹でてください 2. シイタケを煮詰めたら味見してください 最初から塩をたくさん入れないでください 後で煮つめたら絞れます~^^;
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