コロナ克服~分厚い豚焼
厚みのある豚肉と各種焼ける材料を一度に入れて作った焼き料理
4 人分
30 分以内
요술양탄자
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    500g
  • しし唐
    1一握りの
  • かぼちゃ
    1/4ea
  • ニンニク
    1一握りの
  • 塩
    少し
  • 清酒
    少し
調理順
STEP 1/6
分厚い豚バラ肉を用意します
STEP 2/6
そのままフライパンに入れて清酒をかけて焼きます
STEP 3/6
ある程度焼けたら食べやすいようにハサミで切ります
STEP 4/6
ここに各種焼ける材料を一緒に入れます
私は獅子唐辛子、かぼちゃ、丸ごとにんにくを入れました
そして塩を少しかけた後一緒に焼きます
STEP 5/6
よく焼けた分厚い豚肉焼きです
STEP 6/6
食べると赤身は柔らかくてしっとりしながらも皮が付いていてもっちりして香ばしくて~~
少し塩とコショウをかけて そのまま食べても味がぴったり合っておいしいし
一緒に焼いた野菜と食べても、サムギョプサルから出た油で焼いて香ばしく^^
私はサムジャンが苦手なのでコチュジャンを少しのせて食べましたが、香ばしい味と辛さが本当に良かったです
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