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キムチチゲの作り方

今日は冷蔵庫を開けてみたら豚肉の前もも肉があって、前もも肉で何を作って食べようか悩んでキムチチゲを作ることになりました！キムチチゲは種類が多いですね！ツナキムチチゲ、豚肉キムチチゲ、サンマキムチチゲなどがあります。私は豚の前もも肉があるので豚肉キムチチゲを作ってみます。キムチチゲの場合はキムチがおいしくてこそ、その分チゲもおいしくなり、調味料も少なくなります。キムチがおいしくなければ出汁だナミウォンを利用してチゲを作らなければなりません！

2 人分

20 分以内

고구망chef

材料

豚肉の前足

300g
豆腐

200g
ニンニク

2ea
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1/2ea
塩

소
キムチ

1/4ea

調理順: STEP 1/13

にんにく二つをまな板の上にのせて刻んでください~！！刻んだニンニクをお持ちの方はスプーン1杯分をすくってください~！

STEP 2/13

玉ねぎ切ってください~~！！

STEP 3/13

長ネギは斜めに適当な大きさに切ってください。

STEP 4/13

豆腐は皆さんの好みに合わせて切ってください！
僕は厚く8切れにしました
ある方々は薄くて広くされる方々もいらっしゃるんです。

STEP 5/13

キムチは食べやすい大きさに切ってください！

STEP 6/13

土鍋に火をつけて少し熱くなったら肉を入れてください！！
(普通の鍋にしてもいいです。私は土鍋にチゲを作った方がきれいに見えるので土鍋にしました。）

STEP 7/13

お肉を入れて、すぐにおろしにんにくも入れてください。
刻んだニンニクを入れる理由は豚肉の臭みをなくすために刻んだニンニクを入れました~！

STEP 8/13

豚肉がある程度火が通ったらキムチを入れてください~！

STEP 9/13

キムチが少し半透明になるまで火を通してください！

STEP 10/13

キムチが少し半透明になるまで火が通ったら、水を豚肉が浸かるくらいまで注いでください！
水が多すぎるとキムチチゲではなく、キムチスープになります

STEP 11/13

すぐに玉ねぎを入れてください。

STEP 12/13

. 5分ほど煮込んで豆腐と長ネギを入れてください~！
長ネギを入れる写真が撮れませんでした

STEP 13/13

ある程度出来上がったら電気を消して味見をしてください~！もし味が付かなかったら塩を少し入れてください！！
そしてあまりおいしくなければ、ダシダを少し入れて煮込んでください。

キムジャンして一日も経っていないキムチを利用してチゲを作るようになったら··· 大変なことになります。材料だけ捨てるんですぜひ参考にしてください~！！！