ハーブで自分の料理を上品に- Dried Herb Sage ドライセージ
真夏を全部!!
ハンモックライフの動画イ·アジンのパーティー料理を撮るのに注ぎ込んで気がつくと、すでに冷たい風がする。 本当に大変な夏を過ごし、動画もオープンして、やっと一息ついてみる。
気を引き締めて庭に出てみると、スプリングクーラー1ヵ所が塞がったのか、芝生の片隅が黄色く乾いていた。 いや、芝生を敷いたらお金がたくさんかかるんだけど…···(´;ω;`)
とにかくハーブ畑も狂った花束のように垂れ下がっており、夏の間ずっと使えなかったハーブがたくさん育っている。 このセージで言うと、お肉と本当によく合うハーブなんだけど、私はこの夏の生け花としてだけ使ってたから······
たっぷり育ったセージを摘み、チヂミを作って食べるとニラと唐辛子を摘む。 セイジは乾かすために葉だけ取って乾燥機に入れてみると、葉を取り除いた茎さえ本当にきれいだ。
セージを乾かして太く壊してみると、早くミートローフでも作らないといけないと思う。