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焼きパイナップルと一緒に煮付けたパイナップルサムギョプサルと醤油焼き

甘い醤油タレとピリ辛ペロンチーノと青陽唐辛子にエアフライヤーで油を抜いたサムギョプサルを煮詰めて焼きパイナップルを加えた肉質は柔らかく風味は蘇るパイナップルサムギョプサル醤油焼き

4 人分

60 分以内

내맛대로요리레시피

材料

豚肉とサムギョプサル

600g
スライスパイナップル

4一切れ
ハーブソルト

1少し
料理酒

4TS
濃口醤油

1/3カップ
料理酒

1/3カップ
砂糖

1/3カップ
お湯

1/3カップ
しょうが

1TS
ニンニク

5一切れ
ペペロンチーノ

少し
青唐辛子

1ea
赤唐辛子

1ea

調理順: STEP 1/15

材料を用意します。

STEP 2/15

サムギョプサルは大さじ4とハーブソルトをかけて下味をつけてください。

STEP 3/15

エアフライヤーにサムギョプサルを入れて180度で15~20分間焼いてください。

STEP 4/15

ひっくり返して10分間焼きます。

STEP 5/15

熱したフライパンにパイナップルスライスを入れ、中火で前後に焼き上げます。

STEP 6/15

煮付けに入れる青陽唐辛子の赤唐辛子は半分に分けて細かく刻み、ニンニクは薄切りにします。

STEP 7/15

これから煮付け場を作ります。
フライパンに濃い醤油1/3カップ..

STEP 8/15

料理酒1/3カップ..

STEP 9/15

水 1/3カップ..

STEP 10/15

砂糖 1/3カップ..

STEP 11/15

おろし生姜大さじ1と細かく砕いたペパロンチーノ..

STEP 12/15

薄切りニンニクを入れて、すべて混ぜてぐつぐつ煮込んでください。

STEP 13/15

エアフライヤーで焼いたサムギョプサルは、食べやすく切って煮付け場に入れ、中火で煮詰めてください。

STEP 14/15

7~8分ほど煮詰めて煮付けが出来たら、焼きパイナップルと青陽、赤唐辛子も入れてください。

STEP 15/15

パイナップルを前後にひっくり返しながら、さらに2分ほど煮詰めて火を消して完成させます。

サムギョプサルは煮付け場で煮詰めてくれるので、エアフライヤーでは完全に火を通さなくてもいいですよ。煮付け場が燃えないように中火でじっくり煮詰めてください。